Gehaktballen met dikke jus en aromatische aardappelpuree zijn een echte smaak van de kindertijd. Zo'n eenvoudig, maar smakelijk en gezond gerecht kan zelfs nu worden bereid om het hele gezin te plezieren.
Ingrediënten voor het maken van gehaktballen:
- 0,5 kg gehakt (kan worden gemengd);
1/4 kop ronde rijst
- middelgrote ui;
- 1 st. een lepel zure room, bloem en tomaat. pasta's;
- zout, laurier.
Gehaktballetjes met jus koken:
1. Kook rijst in ruim water half gaar, giet af en spoel af.
2. Haal de ui door een vleesmolen en meng met het gehakt, zout.
3. Voeg gekookte rijst toe aan het gehakt, meng alles goed, vorm kleine balletjes-gehaktballetjes.
4. De gehaktballen moeten voorzichtig door de bloem worden gerold en in een verwarmde, hoge koekenpan met boter worden geplaatst.
5. Bak ze aan beide kanten, voeg dan een glas (of minder) heet water, een beetje zout en een mengsel van zure room, tomatenpuree en de resterende bloem toe.
6. Meng de jus voorzichtig, doe het laurierblaadje erbij en laat 15 minuten onder het deksel sudderen.
7. Dergelijke gehaktballen kunnen met elk bijgerecht worden geserveerd - gekookte rijst of boekweit, aardappelpuree, evenals gestoofde of gekookte groenten. Gehaktballen met jus passen ook heel goed bij elke pasta.
