Nu kun je in supermarkten vlees kopen voor barbecue in een marinade voor elke smaak. Dit is natuurlijk veel gemakkelijker dan thuis met kommen en kruiden te prutsen, maar zelfgemaakte marinade van barbecuevlees is veel lekkerder en natuurlijker dan vlees uit de winkel.
Hoe vlees te koken voor barbecue
Voor lams- en rundvleeskebabs wordt het vlees in kleine blokjes gesneden en het varkensvlees kan grof genoeg worden gesneden, omdat het goed bakt en een marinade neemt. Kruiden en kruiden voor de marinade moeten een beetje gemalen worden om het vlees lekkerder te maken. Om vlees voor barbecue te marineren, moet u glazen of geëmailleerde schalen kiezen. Om de kebab sneller te laten marineren, kun je een bord met een lading erop zetten.
Vleesmarinade voor kefir sjasliek
Voor een kilo varkensvlees moet je 2 liter kefir, 3-4 grote uien, zout, peper en koriander koken. Het vlees wordt in lagen in de schaaltjes in de schaaltjes gelegd, besprenkeld met specerijen en kruiden en vervolgens overgoten met kefir. Deze methode is geweldig voor het marineren van vlees voor barbecue, als kinderen naar de natuur gaan.
Citroen en basilicum Kebab vlees Recept
Voor een kilo vlees heb je een citroen, 10-15 takjes basilicum, 3-4 uien, zout en zwarte peper naar smaak nodig. Een laag vlees wordt in een pan gelegd, bedekt met uien en gehakte kruiden, besprenkeld met kruiden en gegoten met citroensap. De schil van citrusvruchten wordt geplet en ook in een kom geplaatst. De kebab wordt 6-8 uur in de koelkast gemarineerd. Na een langere bewaring ontwikkelt het vlees een uitgesproken citrussmaak, die misschien niet bij iedereen in de smaak valt.
Zo marineer je kebabvlees in tomatensaus
Voor de marinade heb je uien, kruiden, tomatensap nodig, waarvan de hoeveelheid voldoende is om het vlees licht te bedekken. Alle ingrediënten worden met de hand gemengd met het vlees en gegoten met tomatensap, gemarineerd gedurende 6-8 uur.
Vleesmarinade voor barbecue met witte wijn
Ossenhaas, uienringen, zout, peper worden gemengd in een pan, gevuld met wijn met een snelheid van een half glas per kilogram vlees, 4 uur onder belasting in de koelkast geplaatst.
Hoe shish kebab beef in rode wijn te marineren?
Ossenhaas, rode gemalen peper, gehakte knoflook, uienringen, zout worden in een pan gemengd en met rode wijn gegoten, zoals in het vorige recept voor vleesmarinade voor barbecue. Het vlees wordt minimaal 3 uur in de koelkast bewaard.
Hoe Kaukasisch lam te koken voor barbecue
Lamsfilet geraspt met zout, rode en zwarte peper wordt in lagen in een pan gelegd, gemengd met geraspte knoflook en uien, gegoten met citroensap, ongeveer 8 uur op een koele plaats doordrenkt.
Kip kebab vlees recept in druivenazijn
De kip wordt met botten in kleine stukjes gesneden, zwarte en rode gemalen peper, zout, 40 gram wijnazijn per kilogram kip wordt aan het vlees toegevoegd. Alles wordt gemengd en 2-3 uur in de koelkast gegoten. Dit is de snelste manier om thuis barbecuemarinade te maken.
Hoe zalm kebab koken
De vis (halve kilogram) wordt in grote platte stukken over de rand gesneden, in een geëmailleerde kom gedaan, gegoten met een marinade gemaakt van het sap en de schil van twee citroenen, peper, zout, gehakte gember, suiker, water. De vis wordt 2 uur in de marinade getrokken. De shish kebab wordt gekookt op een rooster met tomaten.
