Charlotte traceert haar geschiedenis terug naar de verre 18e eeuw. Dit dessert is uitgevonden voor koningin Charlotte, die de appeltelers betuttelde. Door de lange geschiedenis is de samenstelling van de Charlotte voortdurend veranderd, maar de naam is altijd hetzelfde gebleven.
Het is nodig
- - 3 kippeneieren
- - 8 eetl. ik. Sahara
- - 100 ml melk
- - 80 g boter
- - 8 eetl. ik. meel
- - 1 theelepel. bakpoeder voor deeg
- - 1 mandarijn
- - 2 citroenen
instructies:
Stap 1
Klop de eieren goed los met 5 el. ik suiker.
Stap 2
Voeg gesmolten boter toe aan het suiker-ei mengsel. Roer goed totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.
Stap 3
Voeg melk en bakpoeder toe, klop tot er belletjes ontstaan.
Stap 4
Zeef de bloem met een zeef en kneed het deeg. Het moet een beetje dik zijn, maar niet te vloeibaar.
Stap 5
Giet 3 eetlepels in een ovenschaal. ik. suiker en giet er water over tot het helemaal nat is. Zet mandarijnen en citroenen in cirkels (je kunt direct met de schil snijden). Magnetron op maximaal vermogen gedurende 2-3 minuten.
Stap 6
Nadat de siroop is gevormd, haal je het gerecht uit de magnetron en giet je het over het deeg. Bak 7-8 minuten op maximaal vermogen. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker.
