Als je iets hartigs en heel lekkers wilt eten, kun je aardappelpannenkoekjes met spek maken. Dit gerecht is vrij snel en gemakkelijk te bereiden.
Het is nodig
- - aardappelen - 5 stuks;
- - reuzel - 150 g;
- - uien - 2 stuks;
- - wortelen - 1 stuk;
- - eieren - 2 stuks;
- - bloem - 0,5 kopjes;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Het eerste dat u moet doen, is het spek snijden. Je moet het in dunne reepjes snijden. Wortelen, aardappelen en uien moeten grondig worden gewassen, geschild en vervolgens geraspt, bij voorkeur grof. Neem een grote kop en combineer de vers geraspte groenten en het gehakte spek erin.
Stap 2
Voeg rauwe eieren toe aan het mengsel van groenten en reuzel. Vergeet ook niet om het te zouten en te peperen. Zeef de bloem door een zeef en voeg toe op dezelfde plaats als de eieren. Meng alles grondig.
Stap 3
Giet plantaardige olie in de pan, verwarm deze en begin dan de resulterende massa te verspreiden met een lepel in de vorm van kleine pannenkoeken. Bak de aardappelpannenkoekjes aan elke kant tot er een goudbruin korstje ontstaat, dat wil zeggen minimaal 3-4 minuten. Dit gerecht moet warm geserveerd worden, met zure room of dikke yoghurt. Deruny met spek zijn klaar!
