In de regel worden dergelijke gebakken producten eenmaal per jaar gemaakt op de heldere paasvakantie. De bijzondere smaak van paastaart zal uw gezin aangenaam verrassen.
Het is nodig
Premium bloem - 700 gram, melk - 400 gram, verse gist - 50 gram, suiker - 300 gram, kippeneieren - 8 stuks, vanillesuiker 2 zakjes, boter - 250 gram, rozijnen - 200 gram, ovenschaaltjes. Zoetwaren fondant, zoetwaren topping
instructies:
Stap 1
Los de gist op in warme melk, voeg een beetje bloem toe en laat rijzen. Neem de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Klop de dooiers met suiker, verzacht de boter, maar smelt niet. Voeg bloem, opgeklopte dooiers, boter toe aan het gistdeeg. Kneed het deeg goed door en laat het rijzen.
Stap 2
Spoel de rozijnen af met heet water, bestrooi ze licht met bloem en voeg ze toe aan het deeg. Klop het eiwit en meng voorzichtig met het deeg. Het deeg mag niet te dik zijn, maar ook niet vloeibaar.
Stap 3
Vet bakvormen voor het bakken van taarten in met olie. Doe het voorbereide deeg in 1/3 van het volume in de vormen en laat het 40 minuten rijzen. Zet daarna in de oven en bak 40 minuten op 180 graden. Haal de afgekoelde taarten voorzichtig uit de vormen, vet de bovenkant van de taarten in met banketbakkersfondant en bestrooi met suikerwerkhagelslag
