Appels kunnen gerust een van de meest betaalbare en populaire vruchten worden genoemd. Ze zijn zowel vers als verwerkt tot sappen, conserven, marmelades, marmelades, jams goed. Verse en gedroogde appels zijn een universele vulling voor taarten, broodjes en cheesecakes met appeljam of jam zijn erg lekker. Het is niet moeilijk om thuis zoete appelbereidingen te maken, maar het kookproces kan lang duren - van 3 of meer uur. Met de komst van moderne technologie in onze keukens wordt dit werk enorm vergemakkelijkt.
Met een multicooker maak je thuis gemakkelijk en snel appeljam, jam en jam.
Overweeg het proces van het maken van appeljam, hiervoor nemen we:
appels - 700 g;
suiker - 350 g;
citroenzuur - 5 g.
We schillen de appels volledig, dat wil zeggen, verwijderen de schil, snijden ze in plakjes, halen de kern eruit. Het blijft alleen om citroenzuur en suiker toe te voegen aan de gehakte appels. We plaatsen alles in de multicooker-kom en selecteren de modus "Bakken", wachten tot de massa kookt en veranderen de modus in "Stoppen". Dus we blijven een uur koken.
In het midden van het kookproces moet je het deksel van de multikoker eenmaal openen en de hele massa grondig mengen, waardoor je een meer uniforme consistentie van jam krijgt. Niemand zal je verbieden om wat ander fruit aan deze appeljam toe te voegen. Appels gaan goed samen met citrusvruchten. Je kunt sinaasappel toevoegen aan zure appels, citroen aan zoete. Snijd citrusvruchten in kleine stukjes, meng met appels en bereid jam volgens het hoofdrecept. In dit geval hoeft u geen citroenzuur toe te voegen.
Op dezelfde manier wordt appeljam met dezelfde hoeveelheden suiker en appels bereid in een slowcooker. Geschilde appelschijfjes worden gekookt zonder suiker, breken de massa met een blender, voegen suiker toe en blijven ongeveer een uur koken in de "Stew" -modus.
Om jam, suiker, per gewicht te maken, moet je dezelfde hoeveelheid nemen als appels. Kook suikersiroop van een kilo suiker en een glas water, dompel de appelschijfjes erin en kook tot ze gaar zijn. Voor jam hoeven appels niet te worden geschild - snijd gewoon de kern met zaden.
