Er is een enorme verscheidenheid aan recepten voor het maken van cakes en taarten. Een kenmerk van de cake "Sweetness of Love" is niet alleen de snelheid van de bereiding, maar ook het feit dat het wordt bereid zonder toevoeging van bloem. Het dessert blijkt erg lekker en mals te zijn.
Het is nodig
-
- Voor de taart:
- bittere chocolade -150 g;
- sinaasappels - 2 stuks;
- boter - 200 g;
- suiker - 0,5 kopjes;
- eieren - 4-5 stuks;
- gepelde amandelen - 300 g.
- Voor glazuur:
- bittere chocolade - 150 g;
- boter - 150 g.
instructies:
Stap 1
Smelt de chocoladereep in een waterbad. Zet hiervoor een pot water op het vuur, leg er een emaille of glazen plaat op zodat deze de bovenkant van de pot volledig bedekt. Doe de chocolade in deze kom en bekijk het proces. Zodra de chocolade begint te smelten, roer je deze actief door met een lepel. Als je chocolade met een hoog cacaobotergehalte gebruikt, smelt deze snel genoeg. Zodra alle tegels gesmolten zijn, haalt u ze uit het bad.
Stap 2
Zet de oven van tevoren aan zodat deze opwarmt. Klop boter en suiker met een mixer, voeg vers geraspte sinaasappelschil toe op een pittige rasp. Klop de eieren één voor één in dezelfde luchtmassa, d.w.z. eerst één ei erdoor kloppen, met een mixer kloppen, dan de tweede, enz. Voeg nu licht warme gesmolten chocolade toe aan de resulterende mooie lichte massa. Zorg ervoor dat het niet heet is.
Stap 3
Maal de gepelde amandelen op een koffiemolen en meng ze voorzichtig door het deeg.
Stap 4
Vet een bakplaat in met een beetje olie en giet het losgeklopte deeg erin. Zet in de oven en bak 40-50 minuten in een voorverwarmde oven op 150 graden.
Stap 5
Terwijl de cake aan het bakken is, bereid je het glazuur voor om de cake te versieren. Smelt hiervoor de chocolade in een waterbad, laat afkoelen en combineer met boter. Meng alles grondig. Je zou een homogene, glanzende, gladde massa moeten krijgen.
Stap 6
Leg de afgewerkte cake op een rooster en draai hem om, laat hem afkoelen. Houd er rekening mee dat de cake niet veel zal rijzen, omdat je gehakte noten gebruikt in plaats van bloem. Vul nu met glazuur. Eerst 4-5 cm van de rand, dan de massa in het midden egaliseren met een mes of spatel. Deze cake ziet er geweldig uit zonder extra decoraties. Maar als je wilt, kun je de sinaasappel in dunne plakjes snijden en er mooi bovenop leggen. Laat de cake 2-3 uur intrekken.
