De pompoen wordt de "koningin" van de moestuinen genoemd. Dit is niet alleen een mooie vrucht, maar ook erg handig. Van pompoen worden veel heerlijke gerechten bereid. Het combineert prachtig met vele andere ingrediënten en dat is nog een voordeel ervan.
Voordelen van de foetus
Liefhebbers van deze prachtige vrucht weten dat elk van de pompoenvariëteiten, en er zijn er veel, op zijn eigen manier nuttig is. De variëteit Benincasa is bijvoorbeeld perfect voor diegenen die willen afvallen, omdat het de eetlust vermindert en de ophoping van vet in het lichaam voorkomt. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor hypertensieve en diabetici. Er is een bittere kalebas genaamd momordica. Deze variëteit verlaagt, vanwege het gehalte aan quarantaine, de bloedsuikerspiegel bij diabetespatiënten. De zaden zijn nuttig voor het spijsverteringsstelsel, de activiteit van de bloedvaten en voor de gezichtsorganen.
Pompoen is een grote vrucht en daarom moet je, om het te gebruiken, verschillende recepten hebben voor het bereiden van verschillende gerechten.
Pompoenbrood
- 200-250 g pompoenpulp
- 200 ml melk
- 150 g tarwebloem
- 150 g maïsmeel
- 1 eetl. ik. bakpoeder en suiker
- 2 stengels groene uien
- 2 kippeneieren
- 3-4 eetl. ik. plantaardige olie
- 0,5 theelepel zout
Pompoenbrood maken:
- Bereid ingrediënten voor het bakken van brood voor. Schil hiervoor de pompoen en haal deze door een grove rasp. Hak de groene ui fijn, voorwas en droog.
- Neem een diepe mengkom. Giet er twee soorten bloem in. Voeg bakpoeder en de rest van de ingrediënten toe - ui, pompoen, suiker en zout.
- Giet melk en boter erbij. Klop eieren (je kunt ze niet apart kloppen). Meng alles grondig. Kneed het deeg.
- Bereid een ovenschaal voor. Het is beter om een rechthoekige vorm aan te nemen. Doe het deeg erin. Zet de vorm in een voorverwarmde oven (verwarm voor op 200°C). Bak ongeveer 20-30 minuten, met de nadruk op je bakkast.
- Laat het afgewerkte brood even staan. Haal uit de vorm en snijd in plakjes. Warm het lekkerst.
Ovenschotel met pompoen en kwark
Braadpan is een van de favoriete gerechten van veel mensen. Pompoenbraadpan is een geweldige aanvulling op de receptencollectie voor dit gerecht. Het is erg lekker en zal elke tafel versieren.
- 500 g pompoen
- 250 gram kwark
- 150 g griesmeel
- 1 glas melk
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 2 eetlepels. ik. boter
- 150 gram zure room
- zout naar smaak
Zo maak je een ovenschotel:
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bereid griesmeelpap in melk: giet melk in een pan, voeg griesmeel toe en roer, kook 3-4 minuten.
- Bereid pompoenpulp voor. Snijd het in kleine stukjes en bak ze in boter. Bak 5-7 minuten (onder voortdurend roeren). Laat afkoelen. Combineer griesmeelpap, pompoen, kwark (het is goed om het te kneden als het granen zijn). Rijd in een ei. Voeg suiker en zout toe. Meng alles. Doe de massa in een ingevette vorm. Strijk het oppervlak van de massa glad en bestrijk met een losgeklopt ei.
- Bak gedurende 30-40 minuten. Serveer met zure room.
