Desserts in de vorm van broodjes zijn een aangenaam en smakelijk alternatief geworden voor klassieke broodjes. Zoete broodjes belichaamden het idee van het nut van de componenten en de traditie van het oprollen. Ze worden bereid op basis van Japanse Kako-pannenkoeken, zachte Philadelphia-kaas, verschillende soorten fruit en bessen en zoete dessertrijst. Het nut is dus duidelijk - de broodjes zijn rijk aan calcium en vitamines. En ook, als uw kind niet van pap houdt, maak hem dan een dessertbroodje voor het ontbijt, hij zal blij zijn!
Het is nodig
-
- Voor dessertrijst:
- Nishiki-rijst - 75 gr;
- Melk - 400 gram;
- Suiker - 50 gr.
- Voor het vullen:
- Aardbei
- bosbes
- kiwi
- of andere bessen naar smaak - een beetje
- 10-20 gram per portie;
- Kokosnoot vlokken
- muntgroenten
- aardbeiensaus (jam) voor decoratie;
- Makisu (bamboemat).
instructies:
Stap 1
Dessertrijst maken.
Giet hiervoor een afgemeten hoeveelheid ontbijtgranen in een pan met een dikke bodem, giet melk, voeg suiker toe en laat koken. Kook, onder voortdurend roeren en grondig, tot het ingedikt is. Laat de gekookte rijst afkoelen; de temperatuur moet zo zijn dat hij hanteerbaar is. Idealiter zou het graan als plasticine gevormd moeten zijn en, in tegenstelling tot gewone rijst voor broodjes, goed gekookt moeten zijn.
Stap 2
Bereid de makisu voor.
Wikkel het meerdere keren in huishoudfolie - voor hygiënische doeleinden, en ook om de macis later niet van de rijst te wassen. Prik voorzichtig in de folie om luchtbellen tussen de lagen te verwijderen. Maak de makisu licht vochtig of vet hem in en veeg hem direct af met een handdoek om te voorkomen dat de film gaat plakken.
Stap 3
Neem 100 g rijst voor één rol - een bal ter grootte van een handpalm, leg op de mat, naar de rand die het dichtst bij je is, en druk plat in de vorm van een klein vierkant, ongeveer 15x15 cm. Verspreid nu de vulling - 10 g elke aardbei, bosbes, 20 g kiwi. Of combineer bessen op basis van je eigen smaakvoorkeuren.
Stap 4
Wikkel de fruitrol op dezelfde manier als een gewone, maar trek hem er helemaal niet af. Til de rand van de mat die zich het dichtst bij u bevindt samen met de rand van de rolblanco op en vouw deze naar het midden van de blanco, waarbij u de vulling onder de rand verbergt. Op dit moment zou de makisu in een vierkant moeten veranderen. Vorm de zijkanten van het vierkant met je middel, wijsvinger en duim. Til nu met je rechterhand de rand van de makisu een kwart op, zodat een kant van de rol loskomt en rol met je linkerhand de rol naar voren onder de mat.
Stap 5
Tik op de randen door de rol voorzichtig naar de rand van de mat te verplaatsen, deze opnieuw in te wikkelen en licht aan te drukken met uw handpalm aan de zijkant. Doe hetzelfde met de andere rand. Dip de afgewerkte rol in de kokosvlokken. Snijd in stukjes, leg op een plat bord met torentjes, garneer met munt en aardbeiensaus (jam). Zoet broodje als toetje is klaar!
