Inktvisvlees is een waardevol product en gerechten die ervan worden gemaakt zijn erg lekker. Salades worden gemaakt van inktvis, gebakken, gekookt in beslag en zelfs gerookt. En gevulde inktvis kan een meesterwerk worden van elke feesttafel.
Het is nodig
- - vijf karkassen van inktvis
- - 150 gram Russische kaas
- - 150 gram zure room
- - 2 eieren
- - 100 gram gepelde garnalen
instructies:
Stap 1
Bereid de inktvis voor, spoel af en verwijder voorzichtig de folie.
Stap 2
Kook water in een pan, voeg zout toe, zet het vuur uit en dompel de verwerkte inktviskarkassen 2 minuten onder in heet water.
Stap 3
Na 2 minuten worden de inktvissen uit het water gehaald en afgekoeld.
Stap 4
Eieren worden gekookt, geschild en in blokjes gesneden, u kunt een eiersnijder gebruiken. Russische kaas wordt op een grove rasp geraspt en gepelde garnalen worden in kleine stukjes gesneden. We bereiden de vulling van deze producten, voegen er slechts de helft van de geraspte kaas aan toe, mengen goed.
Stap 5
Inktviskarkassen worden gevuld met de resulterende massa. Met behulp van spiesen of tandenstokers wordt het open uiteinde van het karkas gefixeerd.
Stap 6
Bereid de saus voor: giet zure room in een kom, verdun het met een half glas water, voeg de rest van de geraspte kaas toe, meng alles goed.
Stap 7
In een op 160 graden voorverwarmde oven worden de inktviskarkassen gevuld en gevuld met saus op een bakplaat geplaatst en niet langer dan 10 minuten gebakken. Om ervoor te zorgen dat het inktvisvlees zacht en niet rubberachtig is, moet je het bakken met een teveel aan vocht.
