Weet je dat van een gewone braadpan een heerlijk toetje kan worden gemaakt, wat geen schande is om op tafel te serveren bij de thee voor gasten, voor vrienden en familie. Er is een eenvoudig recept voor dit gerecht met pruimen.
Het is nodig
- Ingrediënten voor een zelfgemaakte ovenschotel:
- 250 gram kwark 9% vet,
- 1 eetl. een lepel zetmeel
- 2 eieren,
- 50 gram suiker
- 2 eetlepels. eetlepels bloem
- 250 gram pruimen, voorgeweekt in 30 ml cognac (likeur, wijn en andere alcoholische dranken),
- olijfolie en 3 theelepels griesmeel om de vorm mee te bestrooien.
instructies:
Stap 1
Week de gewassen pruimen vooraf minimaal 2 uur (liefst 's nachts) in 30 ml cognac of likeur.
Stap 2
Mix in een diepe kom de eieren, het zetmeel en de suiker met een vork tot een gladde massa.
Stap 3
Voeg kwark toe aan het mengsel en roer opnieuw tot een gladde massa.
Stap 4
Vet de ovenschaal in met olijfolie en bestrooi met griesmeel.
Stap 5
Leg pruimen op de bodem van de vorm, bedek deze met een wrongelmengsel met een gelijkmatige laag.
Stap 6
Bestrooi de bovenkant van de braadpan met een dun laagje bloem voor een knapperige korst.
Stap 7
Bak de braadpan 30 minuten op 180 graden (tot ze goudbruin zijn).
