Het voordeel van dit recept is dat de ingrediënten voor deze muffins in bijna elk huis te vinden zijn. Kant-en-klare muffins hebben een rijke chocolade-koffiesmaak. Ze kunnen worden gegarneerd met chocolade of bessen.
Het is nodig
- Voor 12 porties:
- - 300 g tarwebloem;
- - 250 g suiker;
- - 130 g plantaardige olie;
- - 120 ml melk;
- - 80 ml sterke koffie;
- - 2 eieren;
- - 5 eetl. lepels cacaopoeder;
- - 2 tl bakpoeder;
- - 1 theelepel vanillesuiker;
- - een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Klop kippeneieren met suiker. Voeg gekoelde sterke koffie, melk toe. Giet plantaardige olie in.
Stap 2
Voeg vervolgens bakpoeder, bloem, cacao, een snufje zout toe aan het mengsel. Voor een speciale smaak kun je een snufje kaneel toevoegen. Roer met een garde.
Stap 3
Smeer de muffinvormpjes in met boter, bloem, cacao of poedersuiker om de muffins makkelijker te bereiken. U kunt ook speciale papieren muffinvormpjes gebruiken.
Stap 4
Vul de vormen voor 2/3 met vloeibaar deeg, de chocolade-koffiemuffins groeien tijdens het bakproces.
Stap 5
Bak 25 minuten op 180 graden.
Stap 6
Controleer de gereedheid met een tandenstoker of een lucifer - deze moet schoon zijn, maar een beetje vochtig. U kunt kant-en-klare muffins direct op tafel serveren of koelen.
