Misschien kent iedereen zo'n manier om taarten te decoreren als decoreren met mastiek, maar niet iedereen weet dat het maken van mastiek gemakkelijk en eenvoudig kan, zelfs thuis.
Van de mastiek, waarvan het recept hieronder wordt voorgesteld, kun je absoluut alle decoratieve composities voor cakes en taarten maken.
Het is nodig
- - een glas melkpoeder;
- - een glas poedersuiker;
- - vijf eetlepels gecondenseerde melk;
- - een eetlepel citroensap;
- - alle kleurstoffen voor levensmiddelen (u kunt ook natuurlijke kleurstoffen gebruiken in de vorm van bietensap, wortelen, enz.)
instructies:
Stap 1
De eerste stap is om alle ingrediënten voor het maken van mastiek voor te bereiden, omdat je het snel moet bereiden. Meet dus in aparte bakjes een glas melkpoeder (je kunt ook droge zuigelingenvoeding of room gebruiken), een glas poedersuiker (korrelsuiker is niet lekker, mastiek werkt er niet mee), vijf eetlepels gecondenseerde melk en een of twee eetlepels bietensap, wortelen, enz. (dit is als je mastiek van verschillende kleuren moet bereiden.
Stap 2
De volgende stap is het mengen van alle ingrediënten. Het is noodzakelijk om de poedersuiker en het melkpoeder in een diepe kom te doen, voeg dan een paar eetlepels gecondenseerde melk toe en meng, voeg dan nog een lepel gecondenseerde melk toe en meng opnieuw (het is niet nodig om alle gecondenseerde melk in de knippen, anders, ten eerste, zal de mastiek slechter mengen, en ten tweede, - langer).
Zodra er een klont is verkregen uit de verkregen ingrediënten, moet u beginnen met het kneden van de mastiek met uw handen. Als gevolg hiervan zou je een massa moeten krijgen waarvan de consistentie lijkt op plasticine.
Stap 3
De laatste fase is het inkleuren van de mastiek. Om dit te doen, verdeel je de mastiek in verschillende delen (de hoeveelheid hangt af van hoeveel tinten je de mastiek wilt krijgen), voeg dan een paar druppels verse groente- of fruitsap toe aan elk stuk en meng grondig. Wortelsap kan bijvoorbeeld mastiekoranje, bietensap - roze en rood, spinaziesap - groen kleuren.
Stap 4
Nadat het mastiek klaar is, is het noodzakelijk om het in huishoudfolie te wikkelen en het minstens een uur bij kamertemperatuur te laten liggen, pas daarna kun je beginnen met het decoreren van desserts.
