Icing (van het Engelse Icing - icing, icing) is een eetbaar kantpatroon voor het decoreren van zoetwaren. Geef je taarten een unieke touch en charme met lichte opengewerkte lijnen! Het voorbereiden van de massa voor glazuur vereist geen serieuze inspanningen en kosten, maar je cake zal later een kunstwerk worden.
Het is nodig
- - ei 1 st.
- - poedersuiker 250 gr.
- - citroenzuur (snuifje)
- - glucose-oplossing drinken 1 theelepel.
- - calqueerpapier of doorschijnend bakpapier om te bakken
- - crème-injector
- - tandenstoker
instructies:
Stap 1
Kies een opengewerkt patroon via internet. Het kan naar eigen goeddunken een bloem, sneeuwvlok, etc. zijn. Gebruik een potlood om de tekening opnieuw te tekenen op calqueerpapier of perkamentpapier. Draai om zodat de compound tijdens het aanbrengen niet in contact komt met het grafiet.
Stap 2
Scheid het eiwit van de dooier, klop tot het schuimig is.
Stap 3
Verdeel de poedersuiker in ongeveer gelijke 4 delen. Voeg één voor één toe aan het eiwit en wrijf tot een gladde massa.
Stap 4
Voeg al roerend citroenzuur en glucose toe. Als resultaat van alle manipulaties moet een witte viskeuze massa worden verkregen.
Stap 5
De massa in de spuit nemen en langzaam uitknijpen op de tekening langs de buitencontour aanbrengen.
Stap 6
Gebruik een tandenstoker om kleine lijnen en streken aan de binnenkant te maken en geef de omtrek een golvende vorm.
Stap 7
Volg alle ontwerpen die je hebt gepland en laat ze 1-2 dagen drogen op een warme plaats.
Stap 8
Om het patroon van het papier te scheiden, plaatst u het overtrekpapier op de hoek van de tafel zodat het een beetje naar beneden hangt. Vouw de overhangende randen van het papier voorzichtig terug en houd de tekening met uw vinger vast.
