Er zijn veel recepten voor het bakken met maanzaad: traditionele broodjes, broodjes, taarten. Maar er is één gerecht waar niet iedereen van heeft gehoord. Dit gerecht is katlama met maanzaad. Deze gebakjes zijn vergelijkbaar met een bladerdeeg, maar het deeg is anders dan het traditionele bladerdeeg en de smaak van deze gebakjes is verrassend zoet, ondanks het feit dat er praktisch geen suiker in zit. Het koken van katlama zou niet lang moeten duren als je dit recept volgt.
Het is nodig
- - tarwebloem - 350 g;
- - plantaardige olie - 50 g;
- - melk -125 g;
- - ei - 1 stuk;
- - suiker - 15 g;
- - zout naar smaak.
- Voor het vullen:
- - maanzaad -300 g;
- - boter 100-150 g;
- - suiker 150 gr.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het katlamadeg maken. Om dit te doen, combineer melk met suiker en zout. Voeg boter en kippenei toe aan het mengsel. Bloem zeven en toevoegen aan de rest van het voedsel. Kneed het deeg. Kneed het deeg totdat het achter de wanden van de borden blijft zitten en niet meer aan je handen blijft plakken.
Stap 2
Rol het deeg uit tot een dunne laag zoals je zou doen bij het maken van zelfgemaakte noedels. Smelt de boter en vet het deeg royaal in. Bestrooi met suiker en maanzaad.
Stap 3
Vouw het deeg dubbel, bestrijk het deeg opnieuw met boter en bestrooi met maanzaad en suiker, en vouw het deeg nogmaals dubbel.
Stap 4
Vet een bakplaat in met olie en leg het deeg erop. Bak de katlama in een voorverwarmde oven tot hij mooi goudbruin is.
Stap 5
Koel de afgewerkte katlama en serveer, in kleine stukjes gesneden.
