Veel mensen koken graag vis in deeg: het blijkt erg smakelijk, smakelijk en bevredigend. Zelfs kinderen die niet altijd van vis houden, zullen genieten van het eten in het deeg. Deze vis blijkt malser en sappiger dan alleen gebakken in olie.
Je moet hebben:
- 800 gram. vis,
- plantaardige olie.
- Voor de test heb je nodig:
- 2/3 kopje tarwebloem
- 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
- groenen,
- 1 verse komkommer
- 1 rode tomaat
- 2 kippeneieren
- melk,
- zout.
Bereidingswijze deeg
- Zeef bloem in een kleine kom en meng met zout. We nemen de eieren, wassen ze goed en breken ze, waarbij we het eiwit van de dooiers scheiden. Klop in een kleine kom de blanken tot wit schuim. Voeg de eidooiers toe aan de bloem en verdun met melk. Roer alles goed door elkaar zodat er geen klontjes ontstaan. Giet de plantaardige olie erbij, meng en laat 25-30 minuten staan. Voordat we beginnen met bakken, voegen we eiwitten toe aan het deeg en mengen.
- Voorbereiding:
- We nemen de vis, maken hem schoon, halen de binnenkant eruit, verwijderen indien nodig de botten, wassen hem, deppen hem af met een servet, drogen hem, zout hem een beetje.
- We nemen een frituurpan, gieten de plantaardige olie erin, verhitten en dopen dan de voorbereide vis in het deeg en bakken eerst aan de ene kant, dan aan de andere kant. Op deze manier kunt u kabeljauw, koolvis, heek bakken. Het blijkt ongewoon lekker als we de karperbuik op deze manier bakken.
- We zetten de afgewerkte vis op een mooie schaal, decoreren met kruiden en verse groenten. Als je wilt, kun je gekookte aardappelen met kruiden, gekookte rijst gekruid met boter en je favoriete saus bij de vis serveren.
