De teelt van druiven en de productie van druivensap voor consumptie en wijnproductie in Rusland begon in de 18e eeuw, toen in opdracht van Peter I de eerste experimentele plantage van deze wonderbes werd geplant in de buurt van Voronezh. Tegenwoordig worden druiven niet alleen met succes in het zuiden, maar ook in de middelste rijstrook verbouwd. Door het vermogen om er sap uit te halen, kunt u het hele jaar door de gunstige eigenschappen van druiven gebruiken.
Samenstelling van druivensap
Druivensap is niet zo gezond als de druiven zelf, omdat tijdens de productie de schil en zaden worden verwijderd, die vezels, vitamines en sporenelementen bevatten. Maar wat er in het sap achterblijft, is genoeg om het als een voedzame, helende en gezonde drank te beschouwen.
Een glas druivensap kan het hongergevoel lange tijd verdoven - het bevat ongeveer 30% suiker, dankzij het gebruik van druiven in deze vorm is de opname van de nuttige ingrediënten twee keer zo snel en komen ze onmiddellijk in de bloedstroom.
Het druivensap bevat vitamines: A, C, P, PP, B1 en B2, evenals sporenelementen: kalium, calcium, fosfor, magnesium, kobalt, ijzer, siliconen, zwavel, chloor, koper. Het bevat eiwitten, vetten en koolhydraten. Het heeft een tonisch en verfrissend effect, helpt om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Van de 16 aminozuren in zijn samenstelling zijn er 7 onvervangbaar.
Druivensap is een krachtige antioxidant die de werking van vrije radicalen neutraliseert, verouderingsprocessen en de vorming van kankercellen bestrijdt. Het sap bevat ook een grote hoeveelheid pectinestoffen en het zwarte druivensap bevat het kleurpigment anthocine.
Artsen adviseren om druivensap vaker te gebruiken door ouderen om de hersenfunctie te verbeteren.
Nuttige eigenschappen van druivensap
Vanwege de anthocine is vooral donker druivensap gunstig en moet het door vrouwen worden gedronken om het risico op borstkanker te verminderen. Pectinestoffen hebben het vermogen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en de vorming van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten te voorkomen, waardoor atherosclerose en de ontwikkeling van andere ziekten van het cardiovasculaire systeem worden voorkomen. Omdat druivensap veel ijzer bevat, moet het worden gebruikt om hemoglobine, bloedarmoede en alle anderen te verhogen om de vitaliteit te behouden en te herstellen.
Het is ten strengste verboden om druivensap te drinken bij hoge temperaturen, in de late stadia van tuberculose, maagzweren en darmzweren.
De indicaties voor regelmatig gebruik van druivensap zijn overgewicht, reuma, het beginstadium van tuberculose, ziekten van het zenuwstelsel, bloedarmoede, nierproblemen - nefritis en nefrose. Contra-indicaties zijn onder meer ernstige tandcariës, derdegraads obesitas, cirrose van de lever en problemen met urineren, diabetes mellitus.
