Lichte salades met zeevruchten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond en caloriearm. Garnalen bevatten kalium, zink, jodium, calcium en andere heilzame stoffen die een gunstig effect hebben op het immuunsysteem, de huid en het haar. Garnalen hebben ook een antioxiderende werking en helpen het risico op kanker te verminderen.
Garnalen kunnen een hoofdbestanddeel van een dieet zijn. Ze kunnen worden gecombineerd met avocado's, aardappelen, verschillende groenten, tomaten en vervangen door vette voedingsmiddelen.
Bij het bereiden van dieetsalades met garnalen zijn er enkele regels die u moet volgen. Gebruik rauwe groenten en fruit in de salade. Mayonaise kun je het beste vervangen door natuurlijke magere yoghurt, plantaardige olie of zure room. Vervang gewone azijn door citroensap of balsamicoazijn. Compenseer het zout met een combinatie van koriander, zwarte peper, koriander, knoflook en gember.
Diet Garnalensalade is gemaakt met de volgende ingrediënten:
- 500 g garnalen;
- komkommer - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- 150 g harde kaas;
- slablaadjes - 2-3 stuks;
- 2 eetlepels. ik. olijfolie;
- 100 g groene olijven;
- zout (naar smaak).
Spoel de garnalen onder stromend water af en kook ze 5-7 minuten in lichtgezouten water.
Was middelgrote groene komkommers en snijd ze in kleine halve ringen. Spoel en hak de slablaadjes. Harde kaas (het is beter om Parmezaanse kaas te kiezen) in kleine blokjes gesneden.
Combineer gekookte garnalen, gehakte komkommers, sla, kaas en olijven in een slakom. Vergeet niet om de salade licht te zouten en op smaak te brengen met citroensap en olijfolie. Meng alle ingrediënten goed en zet 15-20 minuten in de koelkast om het met sap te laten weken.
Deze salade is een geweldige stevige maaltijd tijdens een dieet en past goed bij andere groenten. Het caloriegehalte van het gerecht is 237 kcal per 100 g.
Het eiwit in garnalen zorgt ervoor dat het lichaam snel een vol gevoel krijgt en zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel, waardoor je lang een verzadigd gevoel hebt.
