Varkensschenkel is een gerecht dat in veel keukens van de wereld wordt bereid. Het is lekker, aromatisch en vooral goedkoop. Varkensschenkel past goed bij diverse bijgerechten, verse en ingemaakte groenten. Over het algemeen is dit een heel fatsoenlijk gerecht dat leuk zou zijn om te leren koken
Het is nodig
- - varkenspoot - 1 st.;
- - 5 teentjes knoflook;
- - 3 eetl. ik. sojasaus;
- - 1 st. ik. mayonaise en ketchup;
- - st. ik. plantaardige olie en citroensap;
- - favoriete kruiden naar smaak (tijm en rozemarijn worden harmonieus gecombineerd met varkensschenkel).
instructies:
Stap 1
Was de varkenspoot, dep droog met keukenpapier. Om het vleesproduct beter te laten marineren, maakt u er met een scherp mes insnijdingen in.
Stap 2
Nu moet je de marinade bereiden. Giet hiervoor sojasaus in een diepe kom, voeg ketchup, mayonaise, olijfolie, citroensap, geselecteerde kruiden en 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Meng alles grondig.
Stap 3
Rasp de varkensschenkel grondig met het voorbereide mengsel. Het is aan te raden het vlees minimaal 1 uur in de marinade te laten liggen zodat het vlees normaal doorweekt is. Maximaal in deze samenstelling kan de knokkel liggen zonder verslechtering - 48 uur.
Stap 4
Bestrooi de ingelegde varkensschenkel met de resterende knoflook, wikkel het vlees in bakfolie.
Stap 5
Stuur het gerecht om te bakken in een oven die is voorverwarmd tot 220 ° C. Kooktijd van varkensschenkel - 1 uur 20 minuten.
Stap 6
Wanneer de aangekondigde tijd om is, moet je de folie openvouwen en het gerecht nog 30 minuten blijven bakken.
Stap 7
Klaar varkensschenkel kan worden geserveerd met aardappelpuree, rijst, boekweit, groenten. Elk bijgerecht naar keuze past bij dit gerecht.
