Shoarma kwam uit het Midden-Oosten naar ons toe en heeft ons hart stevig veroverd. Ook kinderen, die soms niet gedwongen kunnen worden om groenten te eten, eten shoarma met plezier. Met een verscheidenheid aan recepten en ingrediënten kunt u uw fantasie de vrije loop laten en iets speciaals van uzelf maken. Je kunt variëren met groenten, kruiden en soorten vlees - het wordt aanbevolen om kip, lam of rundvlees te gebruiken.
Het is nodig
-
- 400 gr. kipfilet
- pita-verpakking (5 st.)
- 2 tomaten
- 2 middelgrote uien Rode uien zijn bijzonder goed.
- 2 komkommers
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels citroensap
- 0,5 kopjes gezouten mineraalwater
- 1 peul kardemom
- groentjes
- voor de saus:
- 3 eetlepels tahin
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels ongezoete yoghurt
- 2 eetlepels water
- grond zwarte peper
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in reepjes.
Stap 2
De marinade koken. Combineer citroensap, bakpoeder, fijngehakte knoflook, peper, kardemom en zout.
Stap 3
Leg de filet in de marinade en marineer 1 uur in de koelkast.
Stap 4
Bak de gemarineerde filet in olie gaar, maar droog hem niet.
Stap 5
Laten we de saus maken. Meng tahini, citroensap verdund met water, yoghurt en licht peper.
Stap 6
Snijd de tomaten in dunne plakjes.
Stap 7
Pel de ui en snij in ringen. Besprenkel met citroensap.
Stap 8
Snijd de komkommers in reepjes.
Stap 9
We nemen de pitabroodje en snijden het doormidden, waardoor we een "zak" maken.
Stap 10
Smeer de "pocket" met saus, leg groenten, kruiden, kipfilet.
Stap 11
We plaatsen de kant-en-klare "zakken" op een bakplaat en zetten ze 3 minuten in een voorverwarmde oven.
Stap 12
Shoarma is klaar.
