De kwestie van langdurige opslag van watermeloenen is bijvoorbeeld zeer relevant voor de zuidelijke regio's, waar ze in grote hoeveelheden worden geteeld. Zoals de praktijk laat zien, is het heel goed mogelijk om een watermeloen sappig en smakelijk te houden, hoewel het niet altijd gemakkelijk is.
instructies:
Stap 1
Het is heel goed mogelijk om een watermeloen voor een lange tijd te bewaren. Bepaalde soorten kunnen tot 3 maanden goed worden bewaard. Niet alle watermeloenen zijn echter geschikt om te bewaren. Kies een absoluut hele, onbeschadigde watermeloen. Wikkel het in krantenpapier, stop het in je tas en hang het op.
Stap 2
Een andere optie is opslag op rekken. Leg stro op de planken en leg de watermeloenen erop zodat ze niet met elkaar in contact komen. Het is noodzakelijk om de temperatuur in de kamer van +1 tot +3 graden en een luchtvochtigheid van 80-85% te houden. Watermeloenen worden periodiek geïnspecteerd en omgedraaid. Draag katoenen handschoenen bij het inpakken en inspecteren.
Stap 3
De volgende opslagmethode is in het zand, net zoals groenten worden bewaard. Doe de watermeloenen in een doos en dek af met zand. Zet de doos in de kelder.
Stap 4
De voor bewaring geselecteerde watermeloenen moeten in perfecte staat verkeren. En dat is praktisch onmogelijk, bijvoorbeeld bij langdurig transport. Degenen die in een winkel of op de markt zijn gekocht, kunnen hoogstwaarschijnlijk niet worden gered. Watermeloenen kunnen echter worden gezouten. En dit is ook erg watermeloen en 800 g voor gemiddeld 10 liter. De containers zijn van kunststof of van hout.
Stap 5
Een heel goede manier is om een watermeloen, zoals ze zeggen, in zijn eigen sap te zouten. Voor pekel - 400 g zout per 10 liter water. Een watermeloenmassa wordt op de bodem van de container gelegd (hiervoor moet je verschillende watermeloenen pletten). Dan hele watermeloenen. En opnieuw de watermeloenmassa met een laag van 8-10 cm Giet met pekel, sluit af. De bewaartemperatuur mag niet hoger zijn dan 5 graden.
