Kreupelhout is een favoriete knapperige traktatie, niet alleen voor kinderen, maar ook voor volwassenen. De unieke smaak van dit gerecht is bij velen bekend van kinds af aan. Traditioneel wordt het gemaakt van dun deeg en gebakken in goed verwarmde olie.
Het is nodig
- - 100 g tarwebloem
- - 1/2 eetl. kikkererwten
- - 4 eetl. ik. bruine suiker
- - 100 g havermeel
- - 5 eetl. ik. gekookt water
- - 1 eetl. ik. sesamzaadjes (wit of zwart)
- - Lieve schat
- - plantaardige olie om in te frituren
instructies:
Stap 1
Om te beginnen moet je de kikkererwten 's avonds laten weken en dan koken tot ze gaar zijn.
Stap 2
Kneed vervolgens het kreupelhoutdeeg. Giet in een diepe kom bloem, gekookte kikkererwten, suiker, sesamzaadjes en 5 el. ik. water. Meng goed tot er een homogeen deeg ontstaat.
Stap 3
Als het deeg te dik blijkt te zijn, moet je er meer water aan toevoegen en mengen. Het deeg moet gekneed worden zodat het niet aan je handen plakt.
Stap 4
We selecteren elk werkoppervlak en bestrooien het met bloem, rollen het deeg uit met een dikte van 5 millimeter. Knip de figuren uit met behulp van een mal.
Stap 5
Giet plantaardige olie in een koekenpan of ketel en verwarm het. Leg het deeg gesneden in de verwarmde olie en bak goudbruin.
Stap 6
Struikhout kan worden geserveerd met honing of poedersuiker.
