Iedereen weet dat de cake met de majestueuze naam "Napoleon" een bijzonder aangename zoete smaak heeft. Elke laag is geïmpregneerd met een delicate crème, die zorgt voor een unieke smaak en een feestelijke sfeer. Maar niet iedereen weet dat de lagen van de geschiedenis, die teruggaan tot het verre verleden, een directe verbinding hadden met keizer Napoleon Bonaparte zelf. En hoewel de geschiedenis eeuwen teruggaat, is het begin nog steeds verloren.
Er zijn veel versies van hoe dit culinaire meesterwerk werd geboren. Het gerucht gaat dat de keizer, die tijd doorbracht met zijn minnares, zich over haar nek boog en liefdevol sprak over tedere gevoelens, werd opgemerkt door een jaloerse en wantrouwende vrouw. Ze vroeg met een blik over de situatie, sprakeloos.
Dromend van problemen, legde de vindingrijke Napoleon uit dat hij het bruidsmeisje vertelde over de wens om een cake te bakken, waarvan het recept onlangs in me opkwam. De keizer somde meteen willekeurig de ingrediënten op, die hij moest opschrijven om zijn bedoelingen te bevestigen. En de vrouw, die een zoetekauw was, eiste een cake te bakken en ervoor te zorgen dat Bonaparte eerlijk was.
Een van de getuigen van deze situatie, de maarschalk, moest het hele paleis vertellen over de geweldige cake, en al snel bakte de chef deze geweldige cake. Hij maakte indruk op iedereen die het probeerde, wat het begin was van de geschiedenis van "Napoleon".
Volgens een andere versie begon de cake te worden bereid na de vervolging van het leger van de Franse keizer uit Rusland. Voor de brede viering van dit 100-jarige evenement bedachten Moskouse bakkers en banketbakkers veel gerechten, maar vooral hielden de mensen van een klein bladerdeeg dat er niet bijzonder uitzag. Maar de smaak was uniek.
De knapperige cakes met een delicate blos werden gedrenkt in een heerlijke vla. De driehoekige vorm van de taart symboliseerde de spitse hoed van de keizer zelf, en iedereen die een hap nam kon volop genieten van de overwinning van de Russen op de Fransen.
De vorm van de spitse hoed van de keizer was helaas niet vastgelegd voor een heerlijk dessert, en de cake werd omgevormd tot een grotere cake, die nu rond, vierkant en zelfs rechthoekig is en in kleine stukjes wordt gesneden.
Maar wat de oorsprong van de Napoleon-cake ook is, zijn populariteit zal nooit opdrogen. Het is een klassiek zoet gerecht geworden en zijn aanwezigheid op tafel zal altijd een glimlach oproepen en een verlangen om een stukje van je favoriete dessert te proeven.
