Brigadeiro-snoepjes lijken enigszins op truffels. Hun verschil is dat ze bijna uitsluitend uit gecondenseerde melk bestaan. Deze delicatesse is vooral populair in Brazilië - daar is het klaar voor bijna alle vakanties.
Het is nodig
- - gecondenseerde melk - 1 blikje;
- - cacaopoeder - 3 eetlepels;
- - boter - 25 gr.
- Voor besprenkeling:
- - poedersuiker;
- - cacaopoeder.
instructies:
Stap 1
Gebruik een pan van 2 liter en voeg de volgende ingrediënten toe: gecondenseerde melk, boter en cacaopoeder. Plaats het resulterende mengsel op middelhoog vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot de resulterende massa vrij dik wordt, dat wil zeggen gedurende 8-10 minuten.
Stap 2
Zodra de resulterende dikke chocolademassa achter de zijkanten van de pan begint te achterblijven, haalt u deze van het fornuis en laat u deze volledig afkoelen. Plaats vervolgens in de koelkast. Daar zou ze 2 of 3 uur moeten zijn, niet minder.
Stap 3
Nadat je de gekoelde chocolademassa uit het koelvak hebt gehaald, pak je deze op met een theelepel en rol je deze met je handen in een bolvorm. Probeer de cijfers mooi gelijk en netjes te houden.
Stap 4
Meng de poedersuiker en cacaopoeder in gelijke verhoudingen. Rol elk van de resulterende ballen goed in het resulterende droge mengsel. Je kunt trouwens ook kokosvlokken of zelfs gehakte noten gebruiken om Brigadeiro-snoepjes te besprenkelen.
Stap 5
Nadat je de lekkernij een tijdje in de koelkast hebt bewaard, kun je hem op tafel serveren. Brigadeiro-snoepjes zijn klaar! Bewaar dit dessert in de koelkast.
