Vlees heh is een makkelijk te bereiden Koreaans gerecht. Ondanks zijn exotische oorsprong, heeft vlees geen speciale producten nodig, behalve misschien sojasaus, zonder welke het bijna onmogelijk is om Aziatisch eten te maken.
Het is nodig
-
- Aardappelen - 1 kilogram;
- vlees - 500 gram;
- wortelen - 2 stuks;
- kleine ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- sojasaus - 2-3 eetlepels;
- gemalen rode peper
- zout
- 25% azijn
- plantaardige olie naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd het vlees van botten, vet en aders, spoel grondig met koud water, laat een beetje drogen en snijd in dunne reepjes. Doe in een koekenpan en bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Om te voorkomen dat het vlees veel water geeft, kan het voorgemarineerd worden in azijn.
Stap 2
Was de aardappelen, schil en snij in reepjes.
Stap 3
Zet 2 liter water op het vuur, breng aan de kook, voeg 3 eetlepels azijn toe om het water een beetje zuur te maken, zout en giet de aardappelen aan de kook. Nadat het water kookt, kook de aardappelen ongeveer 5-7 minuten en gooi ze weg in een vergiet.
Stap 4
Was, schil, hak of rasp wortelen.
Stap 5
Snijd de uien in dunne halve ringen en bedek ze met een beetje azijn. Laat 5-10 minuten staan en spoel de ui vervolgens af met koud water.
Stap 6
Combineer nu de aardappelen, vlees, wortelen, gehakte knoflook, sojasaus en rode peper. Leg de ui erop en breng op smaak met hete plantaardige olie, roer en laat 30-40 minuten trekken zodat het vlees de kruiden kan opnemen.
Stap 7
Serveer koud. Strooi eventueel verse kruiden over het gerecht.
