Hoe kon Peter de Grote dit eten? Deze vraag rijst voor degenen die worden getrakteerd op het voorgestelde gerecht. Als je erachter bent gekomen hoe je gerstpap op de juiste manier kookt, zul je verrast zijn hoe delicaat het smaakt! Maar je moet natuurlijk wel tijd vrijmaken om te koken. Controleer en zorg ervoor: de geleverde inspanning is volledig gerechtvaardigd, aangezien het gerecht in zijn huidige vorm erg lekker is.
Het is nodig
- Alkmaarse gort - 1 glas.
- Water (ik neem gefilterd) - 1 glas.
- Melk (bij voorkeur vetrijk) - 1 liter.
- Crème - 100 ml.
- Boter - niet meer dan 30 gr.
- Suiker - bij voorkeur 1-2 eetlepels, maar meestal naar smaak toegevoegd.
- Zout - niet meer dan 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je 200 ml Alkmaarse gort met een liter water gieten. Kies de producten van de fabrikant die je leuk vindt. Haal ook kwaliteitswater op. Je kunt gekookt gebruiken. De gegoten pap blijft 12 uur staan. De ervaring heeft bevestigd dat het 's nachts wordt achtergelaten.
Stap 2
Nadat de vereiste tijd is verstreken, laat u het water voorzichtig weglopen en voegt u 1 liter melk toe aan het graan. We nemen 2 pannen, zodat de een in de ander past. Nu moet je de melk met granen aan de kook brengen, de kooktijd is 5 minuten. Tegelijkertijd verwarmen we het water dat in een grotere pan is gegoten. Nu moet je de afwas zo regelen dat je het "waterbad" -proces krijgt. Plaats de pot in de pot en ga dan verder met het kookproces.
Stap 3
Zet het vuur lager vanaf het moment dat het water in een grote pan kookt. Houd het bij de minimale activiteit. Bedek nu de pan met de pap met een deksel en laat het 3 uur staan. Vergeet niet om de toestand van het gas te controleren. Maar meestal verbrandt de pap die op deze manier wordt gekookt niet en loopt hij niet weg. Vergeet de grote pan niet - je zult er constant water aan moeten toevoegen. Dat wil zeggen, de waterkoker moet constant worden verwarmd en gekookt.
De afgewerkte pap ziet er heel bijzonder uit. Ze lijkt niet meer op de gebruikelijke gerst. En de smaak zal natuurlijk helemaal anders zijn.
