Kipfiletgerechten staan bijna dagelijks bij ons op tafel. Dit zijn kippensoepen en koteletten in Kiev-stijl, en stoofschotels, en gegrilde kip en allerlei soorten friet. De verscheidenheid aan kiprecepten wordt bepaald door de enorme vraag naar dit goedkope, magere, betaalbare dieetvlees. Het lijkt erop, welk ander gerecht kun je bedenken van dit pretentieloze product? Kipfilet in folie, hoewel het zich onderscheidt door originaliteit en voortreffelijke smaak, is toch zo gemakkelijk te bereiden dat zelfs een beginnende huisvrouw het onder de knie kan krijgen.
Het is nodig
-
- 6 stuks kipfilet
- ¾ glaasjes mayonaise
- ¼ glazen Dijon-mosterd
- ¼ kopje 20% room
- zout
- kruiden naar smaak
- groentjes
- cherrytomaatjes - voor decoratie.
instructies:
Stap 1
Was de filets grondig, snijd de filets plat en dep ze droog met keukenpapier. Wrijf de filets licht in met zout en eventueel peper.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de hele bakplaat met folie. Bestrijk de folie met geraffineerde plantaardige olie of gesmolten boter. Leg de kipfilet op een voorbereide bakplaat.
Stap 3
Meng de mayonaise, mosterd en room goed door elkaar in een aparte kom.
Stap 4
Leg de resulterende mayonaisesaus op elke filet.
Stap 5
Bedek de kipfilet met een ander groot vel folie. Rol de randen van de folie voorzichtig op elkaar totdat ze volledig op hun plaats zitten.
Stap 6
Bak 20-30 minuten tot de kip gaar is. Zorg ervoor dat de saus niet op de bakplaat lekt.
Stap 7
Serveer warm, gegarneerd met een groot takje kruiden of cherrytomaatjes.
