Kipfilets worden vaak gebruikt in caloriearme dieetmaaltijden. Er zijn echter veel recepten waarmee u een sappig, smakelijk en origineel gerecht voor een feestelijke tafel kunt maken van een uitgedroogde borst. Kipfilet kan in de oven gebakken worden met groenten, champignons, diverse sauzen en andere toevoegingen.
Kipfilet gebakken met aardappelen in de oven: een klassiek recept
Met de eenvoudigste manier om kipfilet te bereiden, kunt u snel een bevredigend en smakelijk gerecht krijgen.
Je zal nodig hebben:
- 580 g kipfilet,
- 220 g mayonaise
- 3-4 uien,
- 7-8 aardappelknollen,
- 140 g harde kaas
- zout en eventuele kruiden naar smaak.
Verwarm de oven voor. Was en schil alle groenten, spoel en hak de kipfilet. Leg dun gesneden uienringen in lagen in een ovenschaal, leg er kipfilet op, hak de plakjes licht.
Breng op smaak met zout, bestrooi met de kipkruiden naar keuze en bestrijk met mayonaise naar keuze. Snijd de aardappelen in plakjes.
Smeer een laag aardappelen op de kip en bedek deze ook met mayonaise, zout en strooi er geraspte kaas over. Als u meer producten heeft, kunnen de lagen opnieuw worden herhaald.
Bak de schaal ongeveer 1 uur in de oven tot de aardappelen zacht zijn op 200°C. Om te voorkomen dat de producten tijdens het proces uitdrogen, kunt u een beetje bouillon op de bakplaat doen en de vorm het eerste half uur bakken met folie erop.
Oven kipfilet braadpan
Je zal nodig hebben:
- 2 gekookte borsten,
- 3 kippeneieren
- 1 ui
- 2 tomaten,
- 1 rode paprika
- 1 kop gekookte rijst
- een snufje kurkuma
- plantaardige olie,
- zout naar smaak
- een snufje rozemarijn.
Kook kipfilet en rijst van tevoren en laat afkoelen op kamertemperatuur. Pel en snipper de ui. Was de tomaten en schil ze door ze te snijden en te broeien met kokend water. Schil de paprika's en snijd ze willekeurig in plakjes.
Bak eerst de uien in een koekenpan in plantaardige olie, voeg dan gehakte gepelde tomaten toe aan de massa, leg plakjes paprika en zout alles. Roer en bak het voedsel nog 2-3 minuten samen.
Combineer gebakken groenten met gekookte rijst. Klop eieren met kruiden en zout. Leg kleine stukjes kipfilet in een geoliede bakplaat en leg er groenten en rijst op. Herhaal dus laagjes tot je geen eten meer hebt.
Giet het eiermengsel over de braadpan en bak 25 minuten in de oven op 180°C. Als de losgeklopte eieren gestremd en klaar zijn, serveer ze dan heet.
Kipfilet in de oven in het Frans
Om de kipfilet echt een subtiele Franse smaak te geven, is het noodzakelijk om droge Provençaalse kruiden in het recept te gebruiken.
Je zal nodig hebben:
- 850 g kipfilet,
- 280 g harde kaas
- 3 tomaten,
- droge Provençaalse kruiden naar smaak,
- zout naar smaak.
Spoel de kipfilet af, dep droog met keukenpapier, klop met een hamer en leg op een ingevette bakplaat. Zout het vlees en wrijf in met aromatische kruiden.
Giet kokend water over de tomaten, verwijder het vel en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. In plaats van gewone tomaten kun je ook een kleine kersensoort gebruiken.
Beleg het vlees met plakjes tomaat. Rasp de kaas. Bestrooi royaal met geraspte kaas en bak 20 minuten in de oven op 200°C.
Ovengebakken kipfilet in een romige saus
Volgens dit recept moet je een speciale delicate saus voor filets bereiden, die goed samengaat met aardappelpuree, gekookte pasta en alle groenten.
Je zal nodig hebben:
- 900 g kipfilet,
- 1 kopje halfvolle room
- 110 g harde kaas
- 3-4 teentjes knoflook
- 1 theelepel mosterd
- een snufje tijm
- zout naar smaak.
Wrijf met je handen goed zout in elke kipfilet, doe ze in een voorverwarmde pan en bak ze aan beide kanten snel in hete olie.
Combineer de room met mosterd, knoflook en tijm, gepeld en geplet in een pers. Zout het mengsel indien nodig naar smaak. Leg het vlees op een bakplaat en bedek met de bereide saus.
Bak het gerecht 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. Strooi de geraspte kaas ongeveer 5 minuten voor het koken over de romige kip.
Kipfilet gebakken in de oven in folie
Bij het gebruik van folie is de meestal droge kipfilet bijzonder sappig.
Je zal nodig hebben:
- 650 g kipfilet,
- 45 g boter
- een snufje gedroogde basilicum.
- zeezout naar smaak.
Wrijf de zachte boter aan alle kanten over de borst. Combineer zeezout met gedroogde basilicum en wrijf het kippenvlees met het resulterende mengsel, wrijf de kruiden met je handen.
Wikkel elk stuk filet in folie en leg het op een bakplaat. Bak het vlees 60-65 minuten in de oven. Verwijder 5-7 minuten voor het einde van het bakken de bakplaat en open de kip in de oven door de folie door te snijden. Dit zal helpen om de overtollige vloeistof te verdampen en het vlees de gewenste tint van de ovenschaal te geven.
Kipfilet gebakken in de oven met ananas
Dit recept is een andere Franse variant van gebakken kipfilet met een exotische toevoeging.
Je zal nodig hebben:
- 2 grote kipfilets,
- 1 blik ananas uit blik,
- 1 ui
- 220 g harde kaas
- mayonaise,
- zout.
Snijd elke kipfilet doormidden en klop lichtjes met een keukenhamer, breng op smaak met zout en bestrijk met mayonaise. Schil en snijd de ui in dunne ringen.
Vet elk stuk filet in met plantaardige olie om de kip bijzonder smakelijk te maken. Leg de filets in een geoliede pan, dek af met uienringen en ananasringen.
Strooi tot slot de geraspte kaas over het vlees en bak 35 minuten in de hete oven. De temperatuur moet gemiddeld zijn, 180-190 ° C. Heet opdienen.
Kipfilet in soja-honingsaus in de oven
Dit ongewone gerecht zal worden gewaardeerd door liefhebbers van vlees met een zoetige smaak.
Je zal nodig hebben:
- 850 g kipfilet,
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel honing
- een snufje witte sesam,
- plantaardige olie,
- peper en zout mengsel naar smaak.
Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Combineer zout met sojasaus en pepermengsel. Smeer het vlees in met de resulterende marinade en laat het 45 minuten op kamertemperatuur rusten.
Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de pan en voeg er honing aan toe. Kijk, zodra de honing begint te karamelliseren, stuur je de stukjes gemarineerde kipfilet erin.
Bak de plakjes 12 minuten op middelhoog vuur onder voortdurend roeren. Bestrooi het gerecht helemaal aan het einde met witte sesamzaadjes.
Oven gebakken kipfilet met champignons
De champignonversie van gebakken kip blijkt stevig en voedzaam te zijn.
Je zal nodig hebben:
- 630 g kipfilet,
- 220 g champignons,
- 2 uien
- 12 kleine aardappelen
- 140 g mayonaise
- 170 gram kaas
- zout naar smaak
- een snufje Provençaalse kruiden.
Klop de kipfilet met een hamer, zout, bestrooi met aromatische kruiden. Schil de aardappelen en snij in plakjes. Leg dunne plakjes aardappelen op een geoliede bakplaat, zout. Verdeel de voorbereide kipfilet erover, bestrijk met mayonaise.
Leg vervolgens dunne plakjes champignons, bestrooi ze ook met kruiden en bestrijk ze met mayonaise. Leg dunne uienringen op de champignons. De laatste laag is geraspte kaas. Bak de kipfilet in de oven met champignons in 45 minuten gaar op een temperatuur van 190°C.
Kipfilet gebakken in de oven met groenten
Dit gerecht wordt geserveerd zonder extra bijgerecht. Het is een prima vervanger voor gebakken groenten.
Je zal nodig hebben:
- 550 g kipfilet,
- 1/2 kleine groentemerg
- 2 teentjes knoflook
- 140 g kaas
- 1 middelgrote ui
- 1 wortel,
- 150 gram cherrytomaatjes,
- 130 g sperziebonen
- 1/2 rode paprika
- zout en aromatische kruiden naar smaak.
Snijd de kipfilet in de lengte doormidden, klop, zout en bestrooi met kruiden en geperste knoflook. Leg de voorbereide stukjes in een ingevette ovenschaal.
Hak alle groenten fijn, zout, meng en leg ze op het vlees. Giet een kleine hoeveelheid water over de rand van de bakplaat. Bestrooi alles met geraspte kaas en gaar in een voorverwarmde oven gedurende 45 minuten op 200°C. Serveer de kipfilet met groenten met eventueel knoflooksaus.
Ovengebakken gevulde kipfilets met kaas
Het is handig om kipfilets te vullen met verschillende vullingen. Harde kaas past goed bij mals pluimveevlees.
Je zal nodig hebben:
- 1 kippenei
- 3 kipfilets,
- 3 plakjes kaas
- 120 ml room
- 1 handvol paneermeel
- 1 handvol meel
- zout naar smaak.
Spoel en droog de kipfilets en snijd ze doormidden, maar niet helemaal. Je moet zakken hebben voor de plakjes kaas. Zet de kaas- en vleesstructuur stevig vast met satéprikkers of tandenstokers zodat de vulling er niet uitloopt tijdens het bakken.
Combineer bloem en zout om te paneren. Klop in een apart kopje het ei met eventuele smaakmakers. Dompel elke borst eerst in bloem, week deze in een ei en bestrooi met paneermeel. Bak daarna de filets lichtjes in een koekenpan in hete olie.
Doe het halfgaar vlees in een vorm, bedek met room en plaats in een voorverwarmde oven om 15-20 minuten te bakken op een temperatuur van 180°C. Serveer de borsten met een bijgerecht. Voor een meer verfijnde smaak kunt u ingeblikte of verse stukjes perzik of abrikoos aan het gerecht toevoegen.
