Donskoy-salade is een van de lekkerste en favoriete wintersalades. Het is gemakkelijk om te koken, het eten is betaalbaar en de smaak is geweldig. Nadat je de Don salade een keer volgens dit recept hebt bereid, bewaar je hem elk seizoen. Deze salade zal tenslotte het hele gezin plezieren.
Het is nodig
- - groene tomaten - 2 kg
- - komkommers - 2 kg
- - Bulgaarse peper - 1,5 kg
- - groene dille - 1 bosje
- - zout en peper naar smaak
- - 1 dessertlepel 9% azijn en 1 eetlepel plantaardige olie voor 1 blikje van 0,7 liter
instructies:
Stap 1
Om de Donsalade volgens het klassieke recept te bereiden, bereid je alle groenten die je nodig hebt volgens het recept. Spoel ze goed af. Snijd kleine komkommers in plakjes. Voor grote exemplaren, schil, snijd de staarten af en snijd ze ook in plakjes van ongeveer 2 ml dik.
Was de paprika, schil hem van de zaadjes, snijd de staart eraf en snij in kleine plakjes.
Was de groene tomaten en snijd ze ook in plakjes.
Was en snij een bosje dille.
Stap 2
Doe alle op deze manier bereide groenten in een bak, voeg peper en zout naar smaak toe, meng goed en laat 10-15 minuten staan. Gedurende deze tijd moeten de groenten die voor de Don-salade zijn gekookt, worden geperst.
Stap 3
Om de Donsalade winterklaar te maken, steriliseert u de potten van 0,7 liter. Verspreid groenten voor salade op potten, licht aanstampen met een lepel of een brancard. Giet het resterende sap in de potten. Plaats de gesteriliseerde potten gedurende 15-20 minuten in een brede pan en bedek de potten met gesteriliseerde deksels.
Stap 4
Voeg daarna een dessertlepel azijn en een eetlepel kokende plantaardige olie toe aan elke pot. Rol de potten op met de Donsalade en wikkel ze tot ze volledig zijn afgekoeld.
