Bij het maken van een cake wordt in de regel veel aandacht besteed aan het uiterlijk. Maar hoe zit het met de inhoud, vooral als de gebakken goederen geen vulling bevatten? Een verrassend gemakkelijk te bereiden cake genaamd "Zebra" ziet er echt mooi uit in de snede, omdat de korst gestreept is.
Het is nodig
- Voor de test:
- - suiker 200 g
- - boter 200 g
- - eieren 5 stuks.
- - zure room (vetgehalte 15%) 500 g
- - bloem 350 g
- - bakpoeder 3 tl
- - cacao 4 eetl. lepels
- Voor de crème:
- - zure room 400-500 g
- - suiker 150 g
- - vanillesuiker 2 tl
- Voor glazuur:
- - boter 100 g
- - melk 5 eetl. lepels
- - suiker 6 eetl. lepels
- - cacao 5 eetl. lepels
instructies:
Stap 1
Maal suiker en boter goed. Voeg vervolgens eieren, zure room, bakpoeder en bloem toe. Meng alles goed en kneed het deeg. Het mag niet dik zijn.
Stap 2
Het resulterende deeg moet in twee gelijke delen worden verdeeld. In een van hen moet je cacao toevoegen, waardoor je een chocolade-look krijgt.
Stap 3
Voor het bakken is het het beste om een rond forum te nemen en de bodem en zijkanten goed in te vetten met plantaardige olie. Leg 2 eetlepels in het midden van de schaal. lepels donker deeg, en bovenop - 2 el. lepels van lichte kleur. Blijf afwisselen tussen de twee soorten deeg tot het klaar is. De massa moet vloeien en de hele diameter van de mal vullen.
Stap 4
Bak de cake ongeveer 35 minuten op 180-200 graden.
Stap 5
Om de room te bereiden, klop je de zure room met twee soorten suiker - normaal en vanille.
Stap 6
Snijd de afgewerkte cake horizontaal in twee gelijke delen.
Stap 7
Vet de onderste cake royaal in met room en leg de tweede cake erop. Dit wordt gedaan zodat de cake beter verzadigd is en niet droog.
Stap 8
Het glazuur koken. Smelt boter boven het vuur. Voeg melk, cacao, suiker toe en kook alle ingrediënten tot de massa begint in te dikken.
Stap 9
Giet het resulterende glazuur over de cake en decoreer naar wens, bestrooi bijvoorbeeld met poedersuiker en voeg stukjes fruit toe.
