De naam cake-pop in vertaling uit het Engels betekent "cake op een stokje". In feite is dit helemaal geen cake, maar eerder een cake die een ronde vorm heeft en op een speciale stok wordt gedragen. Leuke en ongewone taarten, vergelijkbaar met lolly's, zien er erg indrukwekkend uit en zien er daarom geweldig uit op de feesttafel.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 110-115 g bloem
- - 75 g boter
- - 3 eetl. eetlepels suiker
- - 2 1/2 eetl. lepels melk
- - 1 eetl. lepel (geen glaasje) cacaopoeder
- - 1 ei
- - een snufje bakpoeder
- Ter decoratie:
- - 50 g pure chocolade
- - 50 g melkchocolade
- - sinaasappeljam
- - zoetwaren dressing
- Bovendien:
- - speciale plastic stokjes voor cake pops
instructies:
Stap 1
Doe boter, melk en cacao met suiker in een pan, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, af en toe roerend, tot er een homogene massa ontstaat. Laat afkoelen en klop er een ei door. Roer opnieuw.
Stap 2
Voeg gezeefde tarwebloem en een snufje bakpoeder toe. Kneed een niet al te dik chocoladedeeg. Leg in een ingevette, met bakpapier beklede ovenschaal. Bak 25-30 minuten op 180C. Controleer de gaarheid met een tandenstoker.
Stap 3
Veeg de afgekoelde cake met je handen tot kruimels. Voeg geleidelijk de jam toe tot een plakkerige massa. Vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot. Rol op een glad oppervlak zoals een glazen snijplank.
Stap 4
Neem gewone tandenstokers en maak gaten in de lege plekken tot ongeveer het midden. Smelt wat chocolade (niet alles) in een waterbad of in een magnetron, dip speciale stokjes voor cakepops er anderhalve centimeter in en steek ze in de uitsparingen.
Stap 5
Zet de chocolade brownies 20 minuten in de koelkast. Smelt de overgebleven chocolade, dip de cakepops erin en garneer met suikerwerkhagelslag. Bewaar in de koelkast tot het glazuur hard wordt.
