Focaccia: Een Recept Met Aromatische Kruiden

Inhoudsopgave:

Focaccia: Een Recept Met Aromatische Kruiden
Focaccia: Een Recept Met Aromatische Kruiden

Video: Focaccia: Een Recept Met Aromatische Kruiden

Video: Focaccia: Een Recept Met Aromatische Kruiden
Video: SOFT FOCACCIA WITH OLIVES AND AROMATIC HERBS 2024, Maart
Anonim

Focaccia is een traditioneel Italiaans brood gemaakt van gist of ongezuurd deeg. Typisch bevat een tortilla drie ingrediënten: bloem, water en olijfolie. Voor smaakvol brood worden kruiden als rozemarijn en tijm aan het brood toegevoegd.

focaccia
focaccia

Het is nodig

  • Ingrediënten voor 4 tortilla's:
  • - bloem - 450 g;
  • - snelwerkende gist - 2 theelepels;
  • - grof zeezout;
  • - een eetlepel gehakte kruiden - rozemarijn en tijm;
  • - water - 250-300 ml;
  • - 4 eetlepels olijfolie;
  • - een paar takjes rozemarijn ter decoratie.

instructies:

Stap 1

Zeef de bloem in een grote kop, voeg gist en een theelepel zeezout toe. We voegen aromatische kruiden toe, mengen de ingrediënten. Voeg geleidelijk water en olijfolie toe, kneed het deeg, leg het op het werkvlak en kneed grondig gedurende 10 minuten.

Stap 2

Vet een schone kom in met olie, leg het deeg erin en dek af met huishoudfolie of een vochtige doek. We zetten het op een warme plaats - het deeg moet in volume verdubbelen, dit duurt minimaal 1 uur.

Stap 3

Op het gerezen deeg slaan we er lichtjes op met een vuist zodat de lucht eruit komt. Verdeel het deeg in 4 gelijke delen. Rol elk deel uit tot een ovaal van niet meer dan 1 centimeter dik. We smeren de bakplaten in met plantaardige olie, spreiden de cakes erop en bedekken ze met huishoudfolie, eerder geolied. We laten 20 minuten staan zodat de taarten omhoog komen.

Stap 4

Verwarm de oven voor op 220 °C. Spuit rozemarijnnaalden in elke focaccia, bestrooi de cakes met zeezout en besprenkel met olijfolie. Bak de focaccia 15-20 minuten, laat afkoelen en serveer direct.

Aanbevolen: