Het meest voorkomende rijstgerecht is natuurlijk pilaf. Het smaakt voor elke huisvrouw anders en met behulp van kruiden kun je een unieke pilaf maken. Ik wil een recept voor kippilaf met je delen.
Het is nodig
2 kopjes rijst, 400 gram kip, 2 kleine tomaten, 2 theelepels tomatenpuree, pilafkruiden, zwarte en rode peper, 1 kleine wortel en ui, 2 teentjes knoflook, plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Snijd de kip in kleine stukjes. We spoelen onder koud water. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg stukjes kip toe. Bak gelijkmatig aan beide kanten. We wassen de rijst en laten sudderen.
Stap 2
Bak fijngehakte uien, wortelen en knoflook in plantaardige olie. Snijd de tomaten fijn en leg ze bij de gebakken kip. Voeg op dezelfde plaats de braad- en tomatenpuree verdund in 1 glas water toe. Sluit af met een deksel en laat 5 minuten staan.
Stap 3
Giet de kip en jus in een ketel of diepe pan, leg de rijst erop en vul deze met een glas water. Voeg kruiden en peper (zwart, rood) toe. Nadat het water is verdampt, zet u het vuur uit, roert u de pilaf en laat u 15-20 minuten trekken.
