Jonge aardappelen uit de oven zijn een veelzijdig gerecht. Je kunt veel verschillende recepten vinden voor de bereiding, maar een van de eenvoudigste en lekkerste is aardappelen met tomaten en champignons.
Het is nodig
- - middelgrote aardappelen - 6 stuks;
- - tomaat - 2 stuks;
- - ingemaakte champignons - 100 g;
- - paprika - 1 st;
- - ui - 1 stuk;
- - zure room - 4 eetlepels;
- - harde kaas - 150 g;
- - grond zwarte peper;
- - zout naar smaak;
- - dille of peterselie;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Spoel jonge aardappelen grondig af met koud water, schil ze en snijd ze in plakjes. Tomaten worden op dezelfde manier gesneden. Snijd de champignons en paprika in kleine bordjes en snijd de uien in ringen of halve ringen.
Stap 2
Vet een bakplaat of diepe ovenschaal royaal in met plantaardige olie. Hierop wordt een laag jonge aardappelen gelegd. Het kan licht gezouten zijn. Leg de gesneden tomaten, paprika, uien en champignons op de aardappelen. Voeg een beetje meer zout en kruiden naar smaak toe, bestrooi met dille of peterselie, giet er zure room over. Rasp harde kaas op een grove rasp en strooi over de aardappelen.
Stap 3
Zet een bakplaat of ovenschaal in de oven, zet op 180 graden. Het gerecht moet gaar worden gebakken. De baktijd is afhankelijk van het vermogen van de oven.
Stap 4
Jonge aardappelen uit de oven worden warm geserveerd. Zelfgemaakte augurken zijn een uitstekende aanvulling op het gerecht. Het kunnen ingelegde komkommers of tomaten zijn. Eet smakelijk!
