Boekweitpap is een van de favoriete gerechten uit de traditionele Russische keuken en een geweldige optie voor een gezond ontbijt voor alle gezinsleden. Boekweitpap kan op verschillende manieren worden bereid. Ik bied een hartige en zeer smakelijke optie aan: boekweitpap met gehakt en gebakken uien.
Het is nodig
- Boekweit in geportioneerde sachets - 3-4 stuks
- Gehakt (kip, varken, rund) - 0,5 kg
- Tomatenpuree - 1 grote eetlepel
- Zout
- Kruiden voor vlees
- Plantaardige olie
- Peterselie, dille, koriander
instructies:
Stap 1
Kook de boekweit in zakjes. De kooktijd staat altijd op de verpakking aangegeven (meestal 15-20 minuten). Ik raad aan om het 3 minuten minder te koken, omdat boekweit samen met het gehakt iets meer wordt gestoofd.
Stap 2
Terwijl de grutten koken, hakt u de kop van de witte uien fijn. Fruit de uien lichtjes in plantaardige olie in een grote koekenpan.
Stap 3
Neem voorontdooid gehakt. Verdeel het met een spatel over een koekenpan met uien en laat op middelhoog vuur sudderen. Voeg wat vleeskruiden en tomatenpuree toe. Zout wanneer gehakt.
Stap 4
Haal na het verstrijken van de kooktijd de zakjes boekweit met een vork uit de pan, laat het water weglopen en doe in de pan met het bereide gehakt. Meng alles grondig. Zout naar smaak. Laat de boekweitpap met gehakt en uien 2-3 minuten sudderen op laag vuur, afgedekt.
Stap 5
Hak verse kruiden (peterselie, dille, koriander) fijn en strooi ze bij het serveren over de pap.
