Garnalen zijn een zeer populaire en geliefde zeevruchten in ons land. Hun vlees is zeer mals, aromatisch en gezond. Garnalen bevatten jodium, calcium, kalium, fluor, ijzer, fosfor, magnesium en vetzuren. Dit schaaldier wordt meestal als tussendoortje gebruikt. Maar het is de moeite waard om rijst met garnalen te koken. Het is gewoon de perfecte combinatie!
Het is nodig
-
- 300 g rijst
- 500 g garnalen
- 1 peul paprika
- 1 ui
- 1 tomaat
- 100 g erwten uit blik
- 100 g maïs uit blik
- 50 g plantaardige olie
- 30 g sojasaus
- 1 glas bouillon
- 3 teentjes knoflook
- grond zwarte peper
- Sesam zaden
- groenen.
instructies:
Stap 1
Kook bevroren garnalen. Ze moeten worden gedompeld in kokend zout water met toevoeging van laurierblaadjes. Kook rauwe diepgevroren garnalen gedurende 5 minuten vanaf het moment dat het water weer kookt, en gekookte diepgevroren garnalen - 3 minuten. Verwijder de afgewerkte garnalen met een schuimspaan in een schaal en zet opzij om af te koelen. Schil vervolgens de schil.
Stap 2
Rijst bereiden. Sorteer het eerst uit het puin en laat het vervolgens ongeveer een uur in heet water weken. Gezwollen rijst moet goed worden afgespoeld met koud water. Zo wordt overtollig zetmeel weggespoeld. Lange rijstsoorten zijn ideaal voor dit gerecht.
Stap 3
Kook de rijst in ongezouten bouillon tot hij gaar is. De bouillon kan ook worden vervangen door water. Om de rijst wit te houden, voeg je aan het einde van het koken een beetje citroensap toe.
Stap 4
Snijd de ui, paprika en tomaat in kleine blokjes. Verhit plantaardige olie met geperste knoflook in een koekenpan. Fruit de ui goudbruin. Voeg vervolgens de paprika, tomaten en sojasaus toe aan de uien. Laat alles samen een paar minuten sudderen. Peper.
Stap 5
Voeg erwten, maïs, garnalen en rijst toe aan de gefrituurde groenten. Alles goed mengen en opwarmen.
Stap 6
Schik het afgewerkte gerecht op borden, bestrooi met gehakte kruiden en sesamzaadjes. De feestelijke traktatie is klaar!
