Spruitjes en kipfilet met saus is een zeer mals en smakelijk gerecht. Spruitjes kunnen worden vervangen door bloemkool of broccoli. Alleen in dit geval moet je minder in de tijd koken.
Het is nodig
- - 300 gram spruitjes;
- - 500 gram kipfilet;
- - 300 milliliter melk;
- - 30 gram olie;
- - 50 gram kaas;
- - 30 gram bloem;
- - peper en zout.
instructies:
Stap 1
Neem een kleine pan, giet er water in, zout en breng aan de kook. Gooi de kipfilet in kokend gezouten water. Kook het vlees 20 minuten. Giet het water af, verwijder het vlees en laat het afkoelen.
Stap 2
Neem spruitjes, snij de onderkant eraf, de zogenaamde koolkop.
Stap 3
Giet water in een pan, breng het aan de kook, zout. Leg de kool in kokend water en kook gedurende 15 minuten.
Stap 4
Terwijl de kool kookt, maak je de saus.
Stap 5
Om het te bereiden, neem je een kleine kom, doe je er bloem in en vul je het met melk. Roer goed totdat de bloem is opgelost. Voeg boter toe aan het mengsel en zet de saus in brand.
Stap 6
Breng onder voortdurend roeren aan de kook. Kook de inhoud een paar minuten. Peper, zout naar smaak, goed mengen. De saus moet dik zijn.
Stap 7
Rasp een stuk harde kaas. Snijd de afgekoelde filet in grote stukken. Doe de filets en kool in een schaal, roer. Giet de saus gelijkmatig over alles. Bestrooi met geraspte kaas.
Stap 8
Verwarm de oven voor op 150 graden, zet de schaal erop en bak 20 minuten.
Stap 9
Serveer warme spruitjes en kipfilet met saus.
