Als je een fan bent van spruitjes, probeer het dan eens met fettuccine. De pastasaus voor dit recept voegt buitengewone zoetheid toe aan uw maaltijd.
Het is nodig
- -200 gram pasta of rijst
- -6 sneetjes spek, fijngesneden
- 100 gram spruitjes, in dunne plakjes gesneden
- -2 teentjes knoflook, fijngehakt
- -⅓ kopjes roomkaas
- -¾ een glaasje kippenbouillon
- -zout en peper naar smaak
instructies:
Stap 1
Pasta bereiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar ½ kopje water voordat u het afgiet.
Stap 2
Bak het spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak het spek goudbruin. Haal het spek uit de pan en laat het vet op een bord bezinken. Leg de spruitjes in de pan waar het spek gebakken is.
Stap 3
Kruid de kool in de pan met peper en zout. Roer regelmatig tot de boerenkool zacht en krokant is. Voeg knoflook toe. Laat 30 seconden sudderen, tot het aroma verschijnt. Zet het vuur lager en roer met kaas en kippenbouillon. Roer tot de roomkaas is gesmolten.
Stap 4
Voeg het water toe dat uit de pasta is gelopen. Roer een beetje, laat de saus intrekken.
Stap 5
Breng de gekookte pasta over in de pan. Meng grondig. Plaats je bijgerecht naast het spek en serveer. Eet smakelijk!
