Hoe Jam Uit Schimmel Te Redden?

Inhoudsopgave:

Hoe Jam Uit Schimmel Te Redden?
Hoe Jam Uit Schimmel Te Redden?

Video: Hoe Jam Uit Schimmel Te Redden?

Video: Hoe Jam Uit Schimmel Te Redden?
Video: Huishoudtips om schimmel te verwijderen 2024, Maart
Anonim

Het verschijnen van schimmel in jam wordt vaak een goede reden om de hele pot weg te gooien, omdat voedsel dat besmet is met een schimmel niet alleen onaangenaam is voor de smaak, maar ook schadelijk. Om te voorkomen dat een dergelijk probleem zich voordoet, moet u leren hoe u jam op de juiste manier kunt bereiden.

Hoe jam uit schimmel te redden?
Hoe jam uit schimmel te redden?

instructies:

Stap 1

Zorg ervoor dat u potten en deksels steriliseert. Het is niet voldoende om ze af te spoelen met kokend water - een serieuzere warmtebehandeling is nodig. Stoomsterilisatie moet binnen 8-15 minuten worden uitgevoerd, afhankelijk van de grootte van het blik. Een andere optie is om de blikken in de oven op 140 graden te verwarmen. Ten slotte kan speciale sterilisatieapparatuur worden gebruikt. Het is erg belangrijk om de potten zo snel mogelijk na het voltooien van deze procedure te vullen en te sluiten. Als ze na sterilisatie nog een paar uur op tafel staan, is er geen sprake van reinheid van de oppervlakken.

Stap 2

Draai de doppen voorzichtig vast. Vaak dringen schadelijke micro-organismen in jampotten binnen, juist omdat het deksel niet goed gesloten is. Gebruik een naadapparaat om het probleem op te lossen. Het is onmogelijk om gewone nylon doppen te kiezen, vooral die die slecht zijn schoongemaakt en al vele malen eerder zijn gebruikt. Zo weet je zeker dat er schimmel in de jam komt.

Stap 3

Kies de juiste kooktijd. Een wijdverbreide fout is dat de jam niet gaar is "zodat hij niet gesuikerd wordt". Gebruik beproefde recepten, rekening houdend met de kenmerken van de producten waaruit u de traktatie bereidt. Vergeet ook niet dat het fruit voor jam goed moet worden gewassen.

Stap 4

Kies de hoeveelheid suiker zorgvuldig. In dit geval is het dit ingrediënt dat als een van de conserveermiddelen fungeert, dus als er te weinig van is, wordt de jam niet te lang bewaard en ontstaat er al snel schimmel in de pot.

Stap 5

Zoek een geschikte plaats om je jam te bewaren. Een schone, droge ruimte is ideaal. Stoffige zolders of kelders en kelders met een hoge luchtvochtigheid zijn absoluut ongeschikt om dergelijke producten op te slaan, maar helaas worden ze in de meeste gevallen gekozen. Vocht is vooral gevaarlijk: het kan de belangrijkste reden zijn voor het verschijnen van schimmel in jam.

Stap 6

Als er schimmel in de jam is verschenen, maar u moet dit ingeblikte product ten koste van alles bewaren, verwijder dan eerst de plaque van het oppervlak en vang de "schone" massa op. Doe vervolgens de vruchten in een pan, en giet de siroop in een andere en zet beide op het vuur. Doe suiker in de eerste en roer de inhoud van de tweede goed door tot het kookt. Giet vervolgens de siroop in de eerste pan en kook alles samen. Kant-en-klare, schimmelvrije jam moet in gesteriliseerde potten worden gegoten en worden afgesloten met deksels.

Aanbevolen: