Champignonpaté is een uitstekende snack die voor elke dag en voor de feesttafel kan worden bereid. Het kan zowel warm als koud worden geconsumeerd. Door paddenstoelenpaté op brood te smeren kan een heerlijk broodje ontstaan. Nadat je de taartjes met paté hebt gevuld, kun je de tafel decoreren met prachtige manden.
Het is nodig
- - 1 kg aardappelen;
- - een pot gezouten champignons van een halve liter;
- - 1 glas gedroogde abrikozen of gedroogde abrikozen;
- - 2-3 uien;
- - 2 laurierblaadjes;
- - gemalen zwarte peper of peper in een pot;
- - 0,5 liter water.
instructies:
Stap 1
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt. Schil de aardappelen, uien en hak ze fijn. Was de abrikoos, verwijder de pit en hak hem fijn. Abrikoos kan worden vervangen door gedroogde abrikozen.
Stap 2
Doe de champignons uit blik in een vergiet. Wacht een tot twee minuten totdat de vloeistof is weggelopen. Hak de champignons fijn of hak ze fijn met een keukenmachine. Alle paddenstoelen (boleet, paddenstoelen, boletus) zijn geschikt voor paté, gebruik ze afzonderlijk of meerdere soorten samen. Je kunt gezouten champignons vervangen door verse champignons, maar vergeet in dit geval niet om het gerecht te zouten.
Stap 3
Neem een kleine steelpan, leg de ingrediënten in lagen in de volgende volgorde: aardappelen, champignons, uien, abrikozen. Doe laurier en zwarte peper (je kunt peperkorrels gebruiken). Bedek de vulling met een laag aardappelen erop, bedek met koud water. Het water moet de ingrediënten een centimeter bedekken.
Stap 4
Zet de pan op het vuur op laag vuur, de paté is klaar in 40-45 minuten. De afgewerkte paté moet op dikke soep lijken.
Stap 5
Serveer de paddenstoelenpaté warm met zure room, eventueel decoreren met peterselie of dille. Na afkoeling dikt de paté in, zodat je heerlijke sandwiches met paddenstoelenpaté kunt maken.
