Gebakken kipfilet is een gezond en mals gerecht met veel variaties en past bij elk bijgerecht. Je kunt voor zo'n filet een "bontjas" bedenken op basis van de producten die voorhanden zijn. Ovengebakken kipfilet met champignons is een goede keuze als warm gerecht voor een feestelijke tafel, omdat het er mooi uitziet, makkelijk te bereiden is en met veel plezier wordt gegeten!
Het is nodig
- - kipfilet
- - room of melk 6% - 1 glas
- - champignons (champignons of porcini)
- - uien - 2 st.
- - harde kaas - 200 g
- - mayonaise
- - plantaardige olie
- - zout peper
instructies:
Stap 1
Snijd verse kipfilet in porties. Doe de stukjes in een plastic zak om spatten te voorkomen en klop zachtjes. Voeg vervolgens een beetje zout en peper toe, doe in een diepe kom en bedek met room of melk gedurende 15-20 minuten.
Stap 2
Bak gehakte uien en voorgekookte verse champignons in plantaardige olie. Rasp de kaas op een grove rasp. Leg de geweekte stukken filet op een met plantaardige olie ingevet vel. Je kunt bakpapier gebruiken.
Stap 3
Smeer gebakken ui met champignons op elk stuk filet, bestrooi met kaas en smeer er voorzichtig mayonaise op. Plaats het blad in een goed voorverwarmde oven en bak ongeveer 30 minuten op 180-200 graden. Garneer bij het serveren met peterselie of dille.
