Wortelen kunnen rauw, gekookt of geperst worden gegeten. Wortelsap is de beste keuze omdat het meer voedingsstoffen bevat.
De voordelen van wortelsap
Bevat voldoende antioxidanten
Wortelen bevatten antioxidanten die carotenoïden worden genoemd. En het is bekend dat ze het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten voorkomen. Ze beschermen het lichaam ook tegen bacteriën en virussen.
Beschermt de ogen
Wortelen zijn een goede bron van vitamine A en andere voedingsstoffen die de gezondheid van de ogen verbeteren en verlies van gezichtsvermogen voorkomen. Onderzoek toont aan dat wortelen het risico op leeftijdsgebonden maculaire degeneratie en staar verminderen.
Bevordert leverontgifting
Wortelsap helpt het lichaam om zich te ontdoen van gifstoffen. Dienovereenkomstig vermindert het het risico op ziekten en helpt het om overtollig vet gemakkelijker te verbranden.
Verbetert de gezondheid van de botten
Vitamine K in wortelsap verbetert de calciumopname, wat op zijn beurt de gezondheid van de botten beïnvloedt.
Handhaaft de gezondheid van de hersenen
Studies hebben aangetoond dat sap het oxidatieve proces in de hersenen kan verminderen, waardoor het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer, dementie en andere ziekten die verband houden met de hersenen, wordt verminderd.
Hoe maak je wortelsap?
- Was en snijd de wortel in kleine stukjes.
- Mix ze in een blender en voeg een beetje water toe.
- Gezonde ingrediënten zoals kurkuma, gember of kaneel kunnen worden toegevoegd.
- Roer goed tot een gladde massa.
- Giet door een fijne zeef.
