Calorieën tellen in een bepaald gerecht is een eeuwig probleem voor mensen die willen afvallen. Het eerste waar je bij het bereiden van een gerecht op moet letten, is natuurlijk het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Maar velen blijven calorieën tellen, omdat ze de energetische waarde van het product vormen. Het is bekend dat het dagelijkse minimum van een gezond persoon minimaal 2000 calorieën is, en voor mensen met een dieet zijn 1200 calorieën voldoende. Om het caloriegehalte van een gerecht te weten te komen, heb je een eettabel en een rekenmachine nodig.
instructies:
Stap 1
Bepaal voordat u een gerecht gaat bereiden welke producten u precies gaat gebruiken en hoeveel ze nodig hebben. Voor het koken moet rekening worden gehouden met het gewicht van het voedsel, omdat het toevoegen van water het gewicht zal verhogen. Vergeet in een complex gerecht de kenmerken van de gebruikte producten niet: hun type (groenten, fruit, vis, vlees, granen, sauzen of meelproducten), evenals hun toestand (rauw, droog, vloeibaar). Gebruik hiervoor meetapparatuur: een weegschaal of een maatbeker.
Stap 2
Om het caloriegehalte van een gerecht te berekenen, telt u de energiewaarde van het product bij elkaar op en deelt u dit door het aantal porties. Zoek kant-en-klare calorietellers, maar het is beter om je eigen tabel te maken en deze telkens aan te vullen met gegevens voor een nieuw gerecht. Hierdoor hoef je niet meer calorieën te tellen.
Stap 3
Houd er rekening mee dat er verschillende basisregels zijn voor het berekenen van kilocalorieën in verschillende gerechten: - koffie, thee zonder room en zoetstoffen, en water bevatten geen calorieën; - tel het caloriegehalte van pasta en ontbijtgranen op basis van het gewicht van droog voedsel; - neem rekening houden met alle componenten in de soep en gewichtsbouillon toevoegen om het caloriegehalte per 100 g van het product te berekenen; - voor schnitzels moet rekening worden gehouden met het caloriegehalte van gehakt, paneermeel en olie die wordt gebruikt om te frituren; - bij het bepalen van de calorie inhoud van gebakken goederen, vergeet rozijnen, zoete topping en meer niet; - tel het caloriegehalte van vers geperste sappen bij de originele groenten of fruit.
Stap 4
U kunt het caloriegehalte van een gerecht achterhalen met behulp van een online rekenmachine, u hoeft alleen maar in de zoekmachine "calorieën online berekenen" in te typen. Maar het caloriegehalte van een bepaald gerecht in de tabel mag niet samenvallen met het caloriegehalte van het product dat u hebt bereid. Daarom is het voor elk complex gerecht dat u kookt beter om zelf te berekenen om de hoge nauwkeurigheid te bepalen.
