Ze zeggen dat Franse vrouwen niet beter worden… Dit stereotype heeft me lang achtervolgd. Daarom heb ik in Frankrijk met belangstelling gekeken hoe en wat de Fransen eten, en hoe ze er tegelijkertijd uitzien.
"Eten en niet beter worden" is de droom van veel vrouwen over de hele wereld. Helaas tot nu toe slechts een droom. Maar Franse vrouwen (voor het grootste deel), zo bleek, weten echt hoe ze moeten eten op zo'n manier dat het figuur niet verslechtert.
Het Franse dieet - hoe is het?
Als ontbijt krijg je een verse croissant met een kopje koffie, misschien meer yoghurt. Ja, Fransen ontbijten niet te veel. Lunch (en ook diner) is veel overvloediger, zo lijkt het op het eerste gezicht. Het geheim zit hem in kleine porties en genieten van de smaak van eten. De Fransen eten langzaam, zo langzaam dat het in het begin een beetje vervelend is. Ze kauwen lang op elke hap en praten onderweg over iets. Trouwens, weet je nog ongeveer 20 minuten? Onze hersenen hebben ongeveer 20 minuten nodig om te beseffen dat de maag vol is. En in 20 minuten kun je zoveel eten dat je later niet eens meer opstaat uit de stoel. En de Fransen eten langzaam, daarom eten ze niet zoveel dat ze dan de zwaarte in de maag voelen.
Maar ze eten een behoorlijke portie van het hoofdgerecht, eten dikke kazen en een heerlijk toetje, en spoelen dat weg met wijn! Toch moet ook rekening worden gehouden met het caloriegehalte van voedsel. Ja, dit is waar, voedsel bevat veel calorieën. De Fransen gaan echter vaak te voet, in tegenstelling tot veel van onze landgenoten, die op de bus stappen om een enkele halte te passeren. Een Fransman zal eerder lopen of fietsen.
Helaas heeft niet iedereen en niet altijd de mogelijkheid om een volledige lunch te nuttigen, daarom eten de Fransen ook fastfood. Maar natuurlijk in kleinere hoeveelheden dan de Amerikanen. Veel mensen in Frankrijk geven de voorkeur aan gezond, gezond voedsel boven junkhamburgers en cola's.
Ik moet zeggen: het feit dat alle Franse vrouwen slank zijn, zoals berken, is een mythe. De meesten proberen voor zichzelf te zorgen en zichzelf in vorm te houden, maar er zijn ook mollige meisjes. Het is echter met de Fransen en hun houding ten opzichte van eten en maaltijden dat het de moeite waard is om een voorbeeld te nemen.
