Het is geen geheim dat de meeste van onze medeburgers de dag beginnen met een kopje koffie, ter vervanging van het ontbijt en soms ook met de lunch. Sommige mensen drinken zwart, gemalen of instant, anderen geven er de voorkeur aan om melk aan het kopje toe te voegen.
Naast de voor ons gebruikelijke drank, waarbij iedereen zelf de verhouding suiker, koffie en melk kiest, zijn er drie hoofdsoorten koffie met melk:
- latte, voor de bereiding ervan, wordt opgeschuimde melk genomen in een verhouding van 3 tot 1, dat wil zeggen dat een deel van een koffiedrank goed is voor drie delen melk;
- latte - macchiato, een drank waarin koffie (gemalen of instant) aan melk wordt toegevoegd zonder deze te verdunnen met water;
- cappuccino, een drank voor de bereiding waarvan melk en water in gelijke verhoudingen worden genomen.
Geschillen over de voordelen en gevaren van koffie met melk zijn al lang aan de gang en er is nog geen definitief antwoord.
Op zichzelf stimuleert en activeert zwarte koffie het zenuwstelsel, verhoogt het de efficiëntie en normaliseert het de werking van het spijsverteringsstelsel. Maar sommige mensen kunnen geen zwarte koffie drinken en verdunnen met melk.
De meest bruikbare drank wordt geacht te zijn gemaakt van gemalen koffie en gebrouwen in een Turk, gevolgd door gemalen koffie, maar gebrouwen in een kopje en de laatste op de lijst is een instantdrank.
- verhoogt niet de zuurgraad van de maag, zoals bij "pure" koffie;
- voorkomt de ontwikkeling van ziekten zoals: diabetes, astma, levercirrose, de ziekte van Alzheimer en Parkinson;
- verzadigt het lichaam met calcium;
- de melk in de drank vermindert de effecten van cafeïne;
- verlicht slaperigheid en apathie;
- vervangt de voedselinname, als het onmogelijk is om een volledige snack te krijgen.
Met alle voordelen van koffie met melk, brengt het een drank en schade toe aan het lichaam.
- verhoogt de bloeddruk natuurlijk niet op dezelfde manier als zwart, maar toch moeten hypertensieve patiënten de hoeveelheid drank die ze drinken strikt controleren;
- verslavend. Mensen die niet op het juiste moment een kopje van hun favoriete drankje drinken, ervaren zoiets als ontwenning;
- een zeer calorierijke drank. Een kopje van 180 ml bevat 110 - 120 kcal, dat wil zeggen dat 3 kopjes per dag een kwart van de dagelijkse caloriebehoefte dekken.
- bevordert slapeloosheid.
- lijden aan hypertensie of coronaire hartziekte;
- kinderen, jongeren en ouderen;
- mensen met verhoogde prikkelbaarheid van het zenuwstelsel.
Ondanks alle controverse in het debat over de gevaren en voordelen van koffie met melk, met mate en in de ochtend, zal de drank kracht, een goed humeur geven en de hersenen stimuleren.
