Nieuwjaar is de meest favoriete feestdag van de Russen. We beginnen ons er van tevoren op voor te bereiden, met speciale aandacht voor het feestelijke menu. Maar zodat de vakantie niet eindigt met te veel eten, is het noodzakelijk dat groenten en zeevruchten op de nieuwjaarstafel staan. Een lichte groentesalade met garnalen is niet alleen lekker, maar ook een gezond nieuwjaarsgerecht.
- halve kilo kleine garnaal (beter bereid)
- 3-4 tomaten (je kunt een bosje kersen nemen)
- 2 verse gladde komkommers
- 100 gram feta kaas
- een klein potje ontpitte olijven in blik
- paprika
- alle groenten naar uw smaak
- een klein krop ijsbergsla
- voor dressing: 2 eetlepels olijfolie en 2 theelepels citroensap.
1. Haal de slablaadjes van de krop en scheur ze met je handen in kleine stukjes. Het is beter om geen harde delen van bladeren te gebruiken.
2. Was tomaten en orgurtsy en snij in kleine blokjes.
3. Snijd de paprika willekeurig: in reepjes of blokjes.
4. Combineer alle groenten in een diepe slakom.
5. Giet er kant-en-klare garnalen op.
6. Daar sturen we ook olijven naar toe. Als de olijven te groot zijn, kunt u ze in 2-3 stukken snijden.
7. Snijd de kaas (of andere pekelkaas) in blokjes en doe deze ook in een slakom.
8. Strooi de gehakte kruiden over de salade.
9. Top met een mengsel van olie en citroensap.
Een smakelijke en gezonde nieuwjaarssalade is klaar!
