Kamtsjatka krabvlees is een dieetproduct. Gerechten ervan worden aanbevolen voor verminderd gezichtsvermogen, ziekten van het cardiovasculaire systeem en bloedarmoede. Kamchatka-krabvlees vereist geen langdurige warmtebehandeling.
Het is nodig
-
- "Russische salade":
- wortelen - 1 st;
- aardappelen - 1 st;
- verse groene erwten - 100 g;
- verse komkommer - 1st;
- ingelegde komkommer - 1st;
- ingeblikt krabvlees - 100 g.
- Krab salade:
- wortelen - 1 st;
- aardappelen - 1 st;
- verse komkommer - 1st;
- tomaat - 1st;
- krabvlees - 100 g;
- Chinese kool - 50 g;
- ingeblikte groene erwten - 50g.
- In melksaus:
- Kamtsjatka krabvlees - 150g;
- verse champignons - 100 g;
- bloem - 50 g;
- melk - 150 ml.
- Zeesalade:
- inktvis - 200 g;
- garnalen - 200 g;
- ingeblikt krabvlees - 1 blik;
- sperziebonen - 100 g;
- paprika - 2 stuks;
- gekookte eieren.
instructies:
Stap 1
Pas uw gebruikelijke Olivier-saladerecept aan. Neem aardappelen en wortelen, was en kook tot ze gaar zijn. Koel vervolgens af en schil. Snijd in kleine blokjes en doe in een bak. Giet groene erwten met heet water, zout en kook. Gooi er een vergiet in. Neem verse en ingemaakte komkommers, schil en snijd ze in blokjes. Snijd het ingeblikte krabvlees in stukjes. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Leg een blaadje groene sla op een bord en plaats de schaal erop. Garneer met verse kruiden en krab.
Stap 2
Krab salade. Kook aardappelen en wortelen. Koel en maak schoon. Snijd de tomaat, komkommer, gekookte groenten en Chinese kool in plakjes. Voeg krabvlees en ingeblikte groene erwten toe. Breng de salade op smaak met mayonaise, zout en peper.
Stap 3
Gebakken in melksaus. Snijd het Kamtsjatka-krabvlees in plakjes en leg ze in een ingevette koekenpan. Was verse champignons en kook in gezouten water. Snijd vervolgens in plakjes en leg ze op de krabben. Bereid de saus voor. Bak in een koekenpan de bloem in boter. Giet vervolgens de melk erbij, onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. De saus moet middelmatig dik zijn. Giet het over de krab en de champignon. Zet in de voorverwarmde oven op 180C. Bak gedurende 15 minuten.
Stap 4
Zee salade. Garnalen en inktvis ontdooien. Kook de zeevruchten een paar minuten in gezouten water. Gooi in een vergiet en zet in de koelkast. Schil de inktvis uit de films en snijd in plakjes, de garnalen - uit de schaal. Giet de krab uit blik af en snijd in plakjes. Kook de sperziebonen in sterk gezouten water, koel af. Schil de paprika's en snij in plakjes. Combineer alle salade-ingrediënten en breng op smaak met plantaardige of olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Garneer met partjes gekookt ei en verse kruiden.
