Perziken onderscheiden zich niet alleen door hun aangename smaak en sappig vruchtvlees, maar ook door het gehalte aan een grote hoeveelheid sporenelementen en vitamines. Bovendien bevatten ze heel weinig calorieën, waardoor ze zelfs voor degenen die op dieet zijn in het dieet kunnen worden opgenomen.
Hoeveel calorieën zitten er in perziken
100 g gewone perziken bevatten ongeveer 45 kcal. Tegelijkertijd bevatten ze het meeste water, weinig koolhydraten, heel weinig eiwitten en vetten. Ze zijn het nuttigst om te eten als ontbijt of als dessert tijdens de lunch, omdat de koolhydraten in deze vruchten worden verwerkt tot energie voor het lichaam en niet worden opgeslagen in probleemgebieden.
De energetische waarde van een vijgenperzik is zelfs nog minder - er zit slechts 32 kcal per 100 g van zo'n product. Dit komt door het feit dat deze fruitsoort veel minder suiker bevat, wat vrij veel calorieën bevat. Maar nectarines, dat wil zeggen perziken met een gladde schil, bevatten bijna 48 kcal.
De hoeveelheid suiker in perziken varieert van 9 tot 15%, afhankelijk van de variëteit. Om deze reden worden ze niet aanbevolen voor mensen met diabetes.
Ondertussen bevat een glas verse perziknectar 60 tot 80 kcal, en de energetische waarde van dezelfde hoeveelheid gekocht sap kan veilig worden vermenigvuldigd met 2. Feit is dat suiker en een bepaalde hoeveelheid conserveermiddelen bijna altijd worden toegevoegd aan een industrieel bereide drank die extra calorieën geeft aan perziksap.
Samenstelling en nuttige eigenschappen van perziken
Deze vruchten zijn ongewoon rijk aan mineralen. Ze bevatten dus een grote hoeveelheid ijzer, selenium, fosfor, kalium, koper, zink, mangaan en calcium. Bovendien verrijken ze het lichaam met vitamine A, E, K, PP, evenals vitamines van groep B. Ze bevatten nuttige essentiële oliën, vezels, pectine en organische zuren die nodig zijn voor de menselijke gezondheid: citroenzuur, appelzuur, wijnsteenzuur en kina.
Door deze samenstelling zijn perziken zeer nuttig voor het versterken van het immuunsysteem, het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed en het voorkomen van bepaalde hartaandoeningen, zoals hartritmestoornissen. Deze vruchten helpen de spijsvertering te verbeteren dankzij oplosbare vezels, hebben een laxerend en diuretisch effect.
Verse perziken zijn handig om als dessert te dienen na een stevige maaltijd - het verbetert de secretoire functie van de maag, wat bijdraagt aan een betere vertering van zwaar en vet voedsel.
Ook zijn perziken uitstekende antioxidanten die helpen schadelijke gifstoffen uit het lichaam te verwijderen en de huidconditie te verbeteren. Ze zijn ontstekingsremmend, helpen bij het beheersen van stress en verlagen de bloeddruk enigszins. Het is ook nuttig om ze te eten voor astma, acidose, nefritis en bloedarmoede, omdat ze zelfs vlees overtreffen in de hoeveelheid ijzer.
