Koffie is een heerlijke drank die een verfrissende en verkwikkende werking heeft op het menselijk lichaam. Veel mensen drinken 's ochtends koffie om het lichaam wakker te maken. Weinigen weten dat gewone, suikervrije zwarte koffie vrijwel geen calorieën bevat.
Dieet-espresso
De kwestie van het caloriegehalte van koffie is van het grootste belang voor fans van een gezonde levensstijl, die hun maaltijden weken en maanden van tevoren plannen. Ze weten dat honderd milliliter koffie slechts twee calorieën bevat, dat wil zeggen dat je in een klein kopje zeer sterke, absoluut zwarte espresso zelden meer dan anderhalve calorieën kunt vinden, wat eigenlijk heel weinig is. Toegegeven, dit geldt uitsluitend voor goede, gezette koffie. Hoe minder water in de drank, hoe calorierijker het is, zodat de sterkste koffie in het Turks een recordhouder kan worden genoemd, het heeft maar liefst twaalf calorieën, wat nog steeds nogal wat is. Met oploskoffie is het niet zo rooskleurig.
Het is bewezen dat drie kopjes oploskoffie ongeveer dezelfde calorieën bevatten als een reep melkchocolade (ongeveer vijfhonderd). De complexe chemische samenstelling van oploskoffie leidt ertoe dat deze drank vrij lang wordt verteerd, wat specifieke reacties in het lichaam veroorzaakt. Cardiologen raden ten zeerste af om oploskoffie te drinken voor mensen met een hartaandoening.
Verraderlijke latte en cappuccino
Helaas zijn er niet zo veel liefhebbers van pure zwarte koffie. Meestal worden er melk, room en suiker aan toegevoegd. Dit is waar het probleem ligt. Melk en andere toevoegingen verzachten natuurlijk de smaak van de drank, maken het verfijnder, maar verhogen tegelijkertijd het caloriegehalte. Een kopje espresso met toevoeging van melk bevat dus niet twee, maar zevenendertig calorieën, en een heerlijke latte kan honderdtachtig tot tweehonderdvijftig calorieën bevatten (afhankelijk van de aan- of afwezigheid van siroop). Dit kan nauwelijks een gezonde dieetdrank worden genoemd, aangezien de aanbevolen calorie-inname voor een modern persoon op het niveau van tweeduizend en een half ligt, wat betekent dat een standaard latte een tiende van de totale dagelijkse voeding "dekt".
Hetzelfde geldt voor cappuccino. Een vergelijkbare, zij het heerlijke koffie, is melk met siroop en de toevoeging van koffie, waardoor het een zeer calorierijke drank is, omdat het melk is die de belangrijkste energiewaarde "aanneemt". Dus als je de figuur volgt, is het beter om dergelijke excessen te weigeren en te kiezen voor espresso en Americano, wat espresso is met toevoeging van water. Interessant is dat espresso minder cafeïne bevat dan veel andere soorten koffie. Dit komt door het feit dat koffiebonen tijdens de bereiding van deze drank niet lang in contact komen met water.
