Voor het bewaren van wortelen is niet alleen kennis nodig, maar ook extra geld. Desondanks zullen de meeste mensen wortelen thuis kunnen bewaren.
Voordat u begrijpt hoe u wortels thuis kunt bewaren, is het belangrijk om te begrijpen dat niet elk product hiervoor geschikt is. Alleen hele vruchten moeten worden gekozen. Ze moeten vrij zijn van sneden, krassen of andere beschadigingen. Anders zullen deze gebieden zeer snel eerst verslechteren, en dan de hele vrucht.
Als we het hebben over de vorm van het product, dan wordt de voorkeur gegeven aan variëteiten met een conische vorm. De grootte van de foetus speelt geen speciale rol. Zowel kleine als grote wortelen kunnen worden bewaard.
Voorbereidende fase
Om de opslag van wortelen succesvol te laten zijn en de vruchten niet te verslechteren, is het belangrijk dat de ruimte waarin ze zullen worden geplaatst. Het moet worden gedroogd en gedesinfecteerd. Het luchten van de kamer is niet overbodig.
Het is optimaal als de wortelen in een apart gebouw (kelder, schuur) worden bewaard. Veel mensen wonen echter in appartementsgebouwen en hebben dergelijke mogelijkheden niet. In dit geval is het de moeite waard om het fruit in zakken te verpakken en op een glazen balkon of vriezer te plaatsen. Rasp in het laatste geval de wortelen op een grove rasp.
Effectieve manieren om wortelen thuis te bewaren
Het rijpen van wortelen is een langdurig proces. Tijdens deze periode verslechteren de wortelen echter niet alleen, maar worden ze ook beter. Daarom is de meest effectieve manier om wortelen thuis te bewaren, het fruit in een vergelijkbare omgeving te plaatsen. Het kan zijn:
- zand;
- klei;
- zaagsel;
- land van de bedden.
De laatste methode wordt meestal toegepast door tuinders die 24 uur per dag toegang hebben tot hun producten. De wortelen worden in de winter gewoon in de grond gelaten totdat ze worden geoogst. Hoewel de methode eenvoudig lijkt, heeft deze zijn eigen nuances. Daarom wordt het alleen aanbevolen voor diegenen die bekend zijn met de eigenaardigheden van wortelvariëteiten, bodem, klimatologische omstandigheden.
Zandopslag is een veel voorkomende manier om voedsel op te slaan. De legprocedure is als volgt:
- Nat zand wordt in een houten kist gegoten in een gelijkmatige laag van 5 cm dik.
- Wortelgewassen worden er bovenop gestapeld. Ze mogen elkaar niet aanraken.
- De volgende laag zand wordt erop gegoten.
- Voer de handeling uit totdat de hele doos vol is.
Hetzelfde installatieprincipe kan worden herhaald met grenen zaagsel en klei. Maar in het laatste geval moet de grondstof de consistentie van zure room hebben. Anders kan de klei de vrucht niet volledig bedekken.
